極品咖啡館 vol.146：甜點麵包小店開業

10坪規模的小店魅力
努力了好幾年，希望擁有屬於自己店面的你，首先要考量的就是費用的支出和平衡；如果無法擔的起大坪數的金額，那麼，十坪以內的小店經營相信會是不錯的選擇。全誌收錄三十間以上的小坪數裝潢實例，從外觀到內部以及店內的人氣商品全都一應俱全，是所有想要從事甜點麵包業開店的你最好的參考書。

全誌精采內容收錄「10坪規模的魅力點心&麵包小店」、「自宅改裝甜點&麵包店」、「在網路商店獨立開業」、「低成本，少人數小規模店家人氣激增中」、「人氣店家的手作糕點食譜」、「大森由紀子的來去見傳說中的廚師」、「老舖STYLE」…；龐大的圖文資訊，提供你滿滿的開業情報。

＊ P.16週五、六營業的迷你小店
4.5坪的糕點小舖，不迎合眾人的生活步調，僅一週兩日的開店時間，仍舊吸引大批主婦前往購買。

＊ P.20烤點心專賣店
六坪大的店面如何看來像十坪般的寬闊？只要懂得有效利用空間，隨處都能是手工烘焙的最佳所在。

＊ P.63玻璃開放空間店面
全十二坪空間，販賣處佔五坪，四周以玻璃櫥窗設計讓視覺和陳列呈現寬闊感。