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用電鍋做優格布丁最簡單的圖書 |
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$ 70 ～ 113 | 用電鍋做優格布丁最簡單
作者：楊桃文化 出版社：楊桃文化 出版日期：2014-05-16 語言：繁體/中文  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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布丁
布丁一詞源自音譯英語，布丁的定義及其廣泛、廣義來說泛指由材料凝固成固體狀的食品，常見製法包括焗及蒸、烤等。狹義來說，主要材料為奶黃的半凝固狀甜品才算，如焦糖布丁、烤布蕾等。 布丁是一種歐美各國都有的傳統甜品。在英國布丁的作用尤其突出、英國菜號稱以一百種以上的布丁見長，甚至英國有專門的布丁全餐、從前菜的野菜沙拉布丁、到主菜的兔子肉布丁、再到甜點的英式烤布蕾布丁應有盡有。在英國，『布丁』一詞可以代指任何甜點，如聖誕布丁、米布丁、麵包布丁、但也包含鹹點，如約克郡布丁等。在其他例如美國、法國、義大利、德國、俄羅斯這些國家都有自己的特色布丁。
為求方便，也可使用「布丁粉」沖泡後冷藏製作，「布丁粉」的主要原料為海藻抽出物、食用色素等。
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：用電鍋做優格布丁最簡單
重點訴求：【最傳統的口味最健康又簡單】
布丁與優格可追朔的歷史淵源可達幾百至幾千年的演變過程，不但造就了現今多變的西點世界，更造就了許許多多人孩提時的快樂時光。那讓人一口接一口的甜美布丁，又或著讓人胃口大開的鹹味布丁，以至於使人清新氣爽的風味優格，看似困難且複雜的科學製作原理。如今，我們將打破種種難題，讓在家中製作出一道美味可口的優格與布丁再也不困難，本書將整整40道經典美味與創新可口的完整配方全部收錄，讓你用電鍋在家中打造屬於自己的西點奇幻王國！
本書內容簡述：
一.製作優格、布丁必學撇步
1.需求器具介紹
2.優格與布丁製作原理
二.電鍋做優格
1.經典口味與創新風味。
三.電鍋做布丁
經典口味與創新風味。
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