home brunch：享受女王般的早午餐

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$ 160 ～ 264

Home Brunch：享受女王般的早午餐
作者：DEAN等13位主廚　
出版社：二魚文化事業有限公司
出版日期：2010-11-25
語言：繁體書

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女王

女王，即女性的君主或國王。漢語中「王」、「國王」一詞無性別之分，男女皆稱「王」、「國王」，女王僅在需要強調其女性身份時才使用。西方語言有性別之分，君主制國家中的君主為女性時，她通常被稱為女王，以區別於男性的King，如果她統治的國家，是一個帝國，則稱為女皇帝，又稱女皇、女帝。

女王擁有政治上的統治權力，但是女王的丈夫通常無法分享她妻子的位階，頭銜或是權力。相較於王后，身為國王的妻子，她通常可以分享國王的位階與頭銜，但不能分享權力。母系氏族時代，女性部落首領非常普遍，但國家出現後，主要文明的君主大多是男性君主，女性君主往往是男性君主的妻子、女兒，從而獲得王位，這與父系社會確立以來全世界普遍存在的「男尊女卑」思想有直接關係。

古埃及、朝鮮半島的新羅，近代的英國、西班牙、荷蘭、葡萄牙都出現過女王。現在世界上在任的女王有二位：女王國家日期伊莉莎白二世安地卡及巴布達 1981年11月1日澳洲 1952年2月6日巴哈馬 1973年7月10日巴貝多 1966年11月30日貝里斯 1981年9月21日加拿大 1952年2月6日格瑞那達 1974年2月7日牙買加 1962年8月6日紐西蘭 1952年2月6日巴布亞紐幾內亞 1975年9月16日聖克里斯多福及尼維斯 1983年9月19日聖露西亞 1979年2月22日聖文森及格瑞那丁 1979年10月27日索羅門群島 1978年7月7日吐瓦魯 1978年10月1日英國 1952年2月6日瑪格麗特二世丹麥: 丹麥, 法羅群島, 格陵蘭 1972年1月14日

歷史上的著名女王：古埃及哈特謝普蘇特克婁巴特拉七世朝鮮半島新羅善德女王真德女王真聖女王英國瑪麗一世瑪麗一世伊莉莎白一世瑪麗二世安妮維多利亞荷蘭威廉明娜朱麗安娜貝婭特麗克絲西班牙烏拉卡佩德羅尼拉伊莎貝拉一世胡安娜伊莎貝拉二世〈在位：1833年 - 1868年）葡萄牙瑪麗亞一世瑪麗亞二世瑞典克里斯蒂娜烏爾麗卡·埃利諾拉波蘭雅德維加安娜·雅蓋沃其他瑪格麗特一世卑彌呼台與宰努比亞阿瑪拉遜莎瑪麗亞·特蕾西亞利留卡拉尼安眉
維基百科

圖書名稱：Home Brunch：享受女王般的早午餐

近年來掀起的早午餐食潮，慵懶地睡到將近中午、悠閒地享用一頓美味又飽足的料理，變成了不少人每到週末的必定行程，本書特別邀請13家知名飯店/餐廳主廚親自示範，從沙拉前菜、蛋料理到各式派餅堡類，共50款人氣早午餐在家動手做。

●百變沙拉新風貌
做沙拉總是變化不出新的菜式？試試加了pita麵包和羊奶起司的希臘沙拉，或是把墨西哥餅皮炸過成為沙拉的容器，手巧的人還可試著烤酥盒，隨心所欲組合自己喜歡的配料。

●班尼迪克蛋是什麼？
從紐約風行到台灣的這道人氣蛋料理，是組合了水波蛋和英式鬆餅，再淋上荷蘭醬汁的創意菜色，當然也可以加上菠菜讓營養更豐富，還有奶油起司醬、波本威士忌醬、奶油蘆筍醬等多重變化。

●法國、英國、美國、荷蘭還是義大利？
融合各國不同的文化，衍生出不同的三明治和漢堡的吃法，有美式大份量的肋眼牛肉漢堡、散發濃濃乳酪香氣的法式烤火腿三明治，或是煎個太陽蛋加上高達起司和土司，就是道地的荷蘭吃法。

●大廚的進階版祕笈
自製麵皮派餅的早午餐進階製作，其實也沒有想像中的難，只要抓對材料的比例，浪漫的歐風水果煎餅、洋溢異國風情的牧羊人派，或是甜滋滋的鬆餅、煎餅，都能輕鬆上手。

作者簡介：

想知道台北市各大熱門的早午餐餐廳，那些讓人食指大動的美味料理是從哪些人的手中變出來的嗎？從五星級飯店到一位難求的人氣餐廳，這些平日總是隱身在廚房裡的大師，不藏私地公開他們讓人吃了開心又開胃的早午餐祕方，讓讀者在家輕鬆美味上桌。

示範主廚名單：

Carnegie's／Richard

The villa herbs／黃佳晨

the Diner樂子／DEAN

Omelet to go吃蛋吧!!／戴文

中西美食／阿凱

六福皇宮 Hampton Court／黃楷恆

向The Brunch／Louise

西華飯店Toscana／陳重光

波特英式小館／小米

晴西美式餐廳／芭芭拉

晶華酒店上庭酒廊／廖輝明

華泰王子大飯店楓丹廳／阿源師傅

驢子餐廳／Fudy