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the maillard reaction in food processing, human nutrition and physiology: 4th international symposium on the maillard reaction

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$ 3299

The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology: 4th International Symposium on the Maillard Reaction
作者：Finot　
出版社：Birkhauser
出版日期：2011-11-09
語言：英文規格：平裝 / 516頁 / 24.41 x 16.99 x 2.72 cm / 普通級/ 初版

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看圖書介紹

圖書名稱：The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology: 4th International Symposium on the Maillard Reaction

詳細資料

ISBN：9783034899192
規格：平裝 / 516頁 / 24.41 x 16.99 x 2.72 cm / 普通級 / 初版
出版地：美國

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