不冷的紅茶

的圖書

$ 60 ～ 158

不冷的紅茶
作者：小川洋子／譯者：粟奕倩　
出版社：方智
出版日期：2000-02-24
語言：繁體/中文

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紅茶

紅茶是一種全發酵茶，是西方茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖，1610年荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶運往歐洲開始了西方紅茶文化。紅茶與綠茶不同，綠茶會隨著時間而失去味道，但紅茶能夠保存相當長的時間而味道不變，因此紅茶能適應長途運輸，這也許是紅茶傳到西方的重要原因之一。所有紅茶都是由灌木山茶的葉子製成，目前分支的兩個大類為小葉中華品種和大葉阿薩姆品種。

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此，紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色；茶湯呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚、回甘。

目前紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞、印度尼西亞等。
維基百科

圖書名稱：不冷的紅茶

K君泡的這杯紅茶，已放了許久，為何完全沒變冷呢﹖茶，像是燃燒般滾燙，銅色的液體在我體內流竄著……
◎ 一位中學時代同學的死訊，令她開始思考死亡這個問題。而在葬禮上與中學同學K君的重逢，更帶她走入K君與他戀人的世界，三人共度了許多不可思議的時光……
◎ 這裡明明是她的家，她卻沒有歸屬感；從小與一群孤兒一起長大，她自己卻不是孤兒。家中充斥著一大堆不相干的人，還要像一家人似地生活在一起，使她那惡劣的情緒，無法抑制地大量湧現。只有來到這潛水池畔，才能讓她感到溫暖……
擅長以精煉的文字，細膩地勾勒人心深處的不安，是小川洋子突出的個人風格。她的筆調直接，真實中蘊含一份不確定的弔詭。遊走於她的文字之間，可以感受到灰澀游移的氛圍在身旁流瀉。
兩篇芥川賞入圍作品「不冷的紅茶」及「潛水池」，帶你進入小川洋子纖細的想像世界，隨著沉靜卻充滿張力的情節，死亡及不完整家庭這兩個深沉的議題悄然浮現……

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