不務正業男子ayo【便當八分滿＋台味便當】便當好料理套書

■不務正業男子Ayo【便當八分滿＋台味便當】便當好料理套書，共二冊，含：
《便當八分滿：辦公午食、小酌聚會、運動補給，50個生活場景裡撫慰人心的便當料理》、
《台味便當：30個便當提案X 46種家常配菜X 15道私房好味道》

■《便當八分滿》
___便當和生活都不需要過度填滿，試著享受留白的適當幸福感。___
黑胡椒野菇牛肉炒飯、酥脆雞肉親子丼、泡菜豬肉炒烏龍、茄汁海鮮筆管麵、香料咖哩燉牛肉……，八分滿的便當，是日常的療癒儀式，也是勇往直前的力量。

___做料理跟生活一樣，都是需要配速的。___
不務正業男子Ayo筆下關於便當，以及關於八分的幸福感，不僅僅是限於一個便當盒裡。從生鮮處理、備料醃製開始，到為日常生活場景端上各式各樣的便當料理，教你找到自己的節奏，有更多空間、時間感受料理過程的美好，也讓美味的食物餵飽你的身心靈！

【Chapter 1】做料理，也需要配速
＞＞先做好前置準備，就有更多餘裕享受料理這件事。

【Chapter 2】夠用夠吃就好，多留點空間給自己
＞＞廚房裡的一切，都用「八分」來準備吧！

【Chapter 3】上班族的午食便當
＞＞職場生存之戰，先吃了再上。

【Chapter 4】自家的小酌飯桌
＞＞替努力的自己乾一杯吧！

【Chapter 5】運動的能量補給
＞＞大汗淋漓之後，也要好好吃頓飯！

【Chapter 6】休假日的親友聚會
＞＞料理就是人與人之間剛剛好的距離。

★各界好評推薦★
dato│旅行生活專欄作家
DingDong│叮咚
Liz 高琹雯│Taster 美食加創辦人
Soac索艾克│廚房廢寶
千千進食中
毛奇│《深夜女子的公寓料理》作者
陳頤華│日本文化誌《秋刀魚》總編輯
張鐵志│《VERSE》雜誌社長暨總編輯
盧怡安│飲食作家
韓良憶│生活風尚作家、電台主持人
（按姓名筆劃排序）

■《台味便當：30個便當提案X 46種家常配菜X 15道私房好味道》

誰說台味，只能是台灣小吃或是傳統台菜？

＝＝有一種台味，是日日出現於自家餐桌的家常味。＝＝
油潤鹹香的外婆牌紅燒肉、母親午間親送的栗子燒雞、夏季才鮮甜脆嫩的紅燒小卷、鑊氣十足的台南海鮮炒意麵……
不務正業男子Ayo的「正業」，是串起食物與食物，以及食物和時空的連結。他的便當盒裡的台味，是菜市場裡的人情，是便當盒裡的鄉愁；是外婆和媽媽的手藝，是徘徊不去的旅人記憶；更是日日出現於自家餐桌的家常味。

＝＝有一種台味，是把「食物記憶」謹慎裝盒。＝＝
料理，是最能直接傳達心意的方式，而便當，則是能療癒人心的一件事。
Ayo的便當菜，從廚房裡的一塊砧板、一把菜刀、一支鍋鏟、一支炒鍋……為起點，帶你認識尋常人家廚房裡的醬油、花椒、八角、青蔥、大蒜、紅蔥頭等味道，熬煮自家的高湯和調味品；再帶你走向市場，穿梭於攤販之間，規劃出採買清單、找到屬於你自己的市場地圖；最後，回到最做便當最重要的小事，傳授選擇菜色、便當盒，甚至是配色的小秘訣。
《台味便當》全書以台式家常菜、家庭料理出發，共有30個便當提案，搭配46種家常配菜，再加上15道私房好味道，教你輕鬆變化每天的便當菜，在匆忙而毫無空隙的日子裡，請將食物記憶謹慎裝盒，一起用便當撫平內心的一抹皺褶吧。

「在台灣這塊土地，透過不同族群甚至是外來文化影響而發展、融合出來的料理。」這就是我心中的便當，我的台味，也是讓這本書充滿情感的核心。――――――不務正業男子Ayo

★好吃推薦★
Miss米（上班族的米其林計畫）
Soac索艾克（電視主廚）
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毛奇（飲食文化作家）
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詹朴（APUJAN創意總監）

作者簡介：

不務正業男子Ayo
新生代飲食工作者，本名高承祐。
因在社群上分享每日便當料理而廣受注目，從小向外婆和母親學習做菜，耳濡目染間養成扎實的料理底蘊，能融合傳統與新式詮釋，道地呈現在地飲食的精神，並深信料理是最能直接傳達心意的方式。近年積極拓展各種料理相關的合作與活動，2019 年出版第一本食譜書《台味便當》。
宮崎駿系列動畫與《JOJO 奇妙冒險》是不變的愛，認為Q比美乃滋絕對是 20 世紀最偉大的發明之一，只要一小口就可以拯救世界。

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