中醫藥食療手冊：新冠肺炎的預防和復康調理

名人推薦：「庚子年（2020 年）的新冠疫情，是人類健康史上的一次新挑戰，亦再次向世界證明中醫藥的療效。中醫藥在抗疫過程中不斷借古鑒今，積極求變並與時並進，使中醫藥得以完善和配合現今社會的發展。……藉?此書傳達的中醫藥知識與健康智慧，冀為市民在日常生活應用中醫藥時，提供專業與實用的參考。」
——趙中振（香港浸會大學中醫藥學院講座教授）

自2020 年新型冠狀病毒肺炎在全球爆發，至今，受感染人數已達5 億，並在全球帶走超過600 萬人，為各國醫療帶來沉重的負擔。
中醫藥在歷史的長河中，一次又一次面對各種疫情，總結了寶貴的經驗，值得我們認真學習和參考。對疫情的防治上，中醫藥能給予人民另一種的處理方法，以積極面對疫情的方法，盡力調整身體的平衡，從而提高自身的免疫力，即使不幸感染疫病，仍有助避免重症或危重症的發生，減少預後（Prognosis）的不適。
本書的編寫經過文獻搜集、數據分析和隨訪等方法，總結出中醫藥對新冠防治的相關方法，包括預防食療、復康調理、預後食療等，作為中醫藥的一份子，希望以自身的專業知識，為廣大市民提供完善和正確的中醫藥訊息，提升用藥安全和對中醫藥的信心。
香港在第五波疫情爆發後，市民開始爭相搶購各種藥物，包括中藥和中成藥，許多市民對有關中成藥缺乏認識，有藥石亂投之弊。有見及此，我們總結了中藥藥劑師協會「抗疫中藥諮詢平台」所收集的常見問題，以及編寫《中藥臨床藥學總論》的藥學經驗，為書本增加兩個附錄，包括抗疫中成藥的介紹和問答，以及中國各省市的中醫藥抗疫預防方藥，供市民快速和正確了解相關知識。
由於疫情資訊零碎，在有限的時間裏，我們已盡力整理和查正書本內容，當中若內容可有偏頗或錯誤，望廣大讀書包涵指正。
最後，謹祝廣大讀者身體健康。
編輯委員會

自2020 年新型冠狀病毒肺炎在全球爆發，至今，受感染人數已達5 億，並在全球帶走超過600 萬人，為各國醫療帶來沉重的負擔。
中醫藥在歷史的長河中，一次又一次面對各種疫情，總結了寶貴的經驗，值得我們認真學習和參考。對疫情的防治上，中醫藥能給予人民另一種的處理方法，以積極面對疫情的方法，盡力調整身體的平衡，從而提高自身的免疫力，即使不幸感染疫病，仍有助避免重症或危重症的發生，減少預後（Prognosis）的不適。
本書的編寫經過文獻搜集、數據分析和隨訪等方法，總結出中醫藥對新冠防治的相關方法，包括預防食療、復康調理、...

推薦序 /3
主編序言 /5
前言 /12
第一章︰新冠肺炎簡介
1.1 新冠肺炎的發展概況 /14
1.2 中國和香港特別行政區應用中醫藥抗疫的概況 /16
(1) 預防 /16
(2) 治療 /17
(3) 復康 /18
1.3 其他各國或地區使用中醫藥防疫政策或民間措施 /19
1.4 中醫食療對新冠肺炎預防和復康的意義 /20
第二章︰中醫對新冠肺炎的理解
2.1 新冠肺炎的臨床症狀 /23
2.2 新冠肺炎的發病過程 /24
(1) 觀察期（懷疑感染但未確診） /24
(2) 患病期（輕型） /25
(3) 患病期（普通型） /25
(4) 患病期（重型） /26
(5) 患病期（危重型） /26
(6) 恢復期 /27
2.3 不同階段的證候、臨床表現、舌脈象之總結表 /28
第三章︰新冠肺炎的預防食療
3.1 九型體質理論的基礎 /31
3.2 九型體質理論的研究和應用 /32
3.3 中醫飲食調養與預防 /33
(1) 平和質 /34
(2) 氣虛質 /39
(3) 陽虛質 /44
(4) 陰虛質 /48
(5) 痰濕質 /53
(6) 濕熱質 /57
(7) 血瘀質 /61
(8) 氣鬱質 /65
(9) 特稟質 /69
第四章︰新冠肺炎的復康調理
4.1 「長新冠」（Long COVID）的定義 /75
4.2 「長新冠」的常見症狀 /76
4.3 中醫藥對新冠的復康調理原則 /76
(1) 扶助正氣、培元固本 /76
(2) 充足睡眠、勞逸結合 /77
(3) 心情愉悅、調理情志 /77
4.4 中醫藥對新冠復康期的調理方法 /78
(1) 穴位按摩 /78
(2) 傳統功法 /79
(3) 藥浴和足浴 /80
(4) 膳食調理 /80
第五章︰新冠肺炎的預後食療
5.1 預後出現疲倦乏力 /83
5.2 預後出現氣短、氣促、胸悶或痛 /86
5.3 預後出現咳嗽多痰 /89
(1) 預後出現乾咳 /89
(2) 預後出現痰咳 /92
(3) 預後出現喘咳 /96
5.4 預後出現頭暈眼花，記憶力和注意力問題（「腦霧」） /100
5.5 預後出現睡眠困難/ 失眠/ 多夢 /104
5.6 預後出現大便稀爛/ 腹瀉 /108
5.7 預後出現頭痛 /111
5.8 預後出現食慾不振/ 胃口欠佳 /115
5.9 預後出現焦慮/ 抑鬱 /119
5.10 預後出現肌肉痠痛或關節痛 /122
附錄一︰抗疫中成藥簡介、成分、應用和注意事項
一、連花清瘟膠囊 /127
二、藿香正氣片 /128
三、金花清感顆粒 /129
使用抗疫中成藥的常見問題 /131
附錄二︰內地中醫院抗疫預防方藥 /137
主要參考文獻 /152

推薦序 /3
主編序言 /5
前言 /12
第一章︰新冠肺炎簡介
1.1 新冠肺炎的發展概況 /14
1.2 中國和香港特別行政區應用中醫藥抗疫的概況 /16
(1) 預防 /16
(2) 治療 /17
(3) 復康 /18
1.3 其他各國或地區使用中醫藥防疫政策或民間措施 /19
1.4 中醫食療對新冠肺炎預防和復康的意義 /20
第二章︰中醫對新冠肺炎的理解
2.1 新冠肺炎的臨床症狀 /23
2.2 新冠肺炎的發病過程 /24
(1) 觀察期（懷疑感染但未確診） /24
(2) 患病期（輕型） /25
(3) 患病期（普通型） /25
(4) 患病期（重型） /26
(5) 患病期（危重型） /26
(6) 恢復期 /27
2.3 不同階...