中餐乙級學術科教戰守策（2013年10版）

　　中餐乙級勞委會最新公佈試題。
　　◎105道術科實作
　　◎12章節學科導讀
　　◎709題考古題彙整
　　◎31個盤飾解析

　　針對中餐乙級考照之術科烹調、盤飾製作、學科題庫、法令規章、報名需知及規範、考試辦法、評分標準......等，詳實的解析，讓應試者能有明確的準備方向，期應考者皆能順利通過考試，並在工作領域中一展所長。