尼斯是地中海沿岸法國南部港口城市，位於普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區，為濱海阿爾卑斯省行政中心。尼斯地處馬賽和義大利熱那亞之間，為主要旅遊中心和蔚藍海岸地區的首選度假地，尼斯是普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區第二大城市，大都會區人口933080人(1999年統計)。尼斯是法國第五大城市，城市中心人口347,100人。雖然現在尼斯是法國的領土，但是在歷史上尼斯的文化和語言和義大利幾乎一模一樣，反倒是距離法國比較遙遠，不過因為經過了法國100多年的統治，法語和法國菜等法國的精緻文化也融入了尼斯城當中，造就了獨一無二的風景。
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