亮光- 遊記〈簡體書〉

尤今說：
旅行，對我而言，不是“吃喝玩樂”的代名詞；
遊記，不是走馬看花的流水帳記錄。
行走，是一種自我教育的獨特方式；
創作，是一種讓思想亮光閃現的美麗過程。

作者以一雙探索問題的心眼，在旅途中收集著一則則智慧的亮光：它們散發在歷史悠久的名勝地裡、也散發在意蘊深長的博物館內；蘊藏在香氣嫋嫋的食物上、也蘊藏在日常生活的點點滴滴中……彙聚的亮光變成了思想的鑽石。
《亮光》收輯了尤今在亞洲、南美洲和歐洲的83篇遊記，撰寫的是有關以色列、巴勒斯坦、斯里蘭卡、菲律賓、越南、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、臺灣、瓜地馬拉、哥倫比亞、巴拿馬、尼加拉瓜、厄瓜多爾、英國、丹麥、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、克羅地亞、斯洛文尼亞等地的故事。
 本書許許多多富於趣味的故事，都晃動著耐人咀嚼的思想亮光。
作者简介
尤今，原名譚幼今，為南洋大學中文系榮譽學士。曾任職於國家圖書館和報界、也曾執教于中學和初級學院，現專事寫作。
迄2016年為止，尤今已出版小說、散文、小品、遊記等178部作品（86部在新加坡出版，另92部作品分別在中國內地、香港、臺灣，以及馬來西亞等地出版）。
•  1991年，獲頒第一屆“新華文學獎”。
•  1996年，獲頒第一屆“萬寶龍——國大藝術中心文學獎”。
•  2009年，榮獲新加坡文化藝術界最高榮譽獎項“新加坡文化獎”。
•  目前為中國上海《新民晚報》、廣州《家庭》雜誌、新加坡《聯合早報》及《學生週報•逗號》
撰寫專欄。
尤今的作品每年都被新加坡多所學校選為課外輔助讀本；她的作品也成為許多大學研究生的研讀本。
尤今酷愛旅行，迄今已將足跡印在地球上100餘個國家。對於她來說，地球猶如一座大廈，大廈裡每戶人家的大門，她都渴望能夠叩一叩。

自序
    外出旅行時，總隨身攜帶一雙探索問題的心眼。
    我沿途收集的，是亮光。
    這些智慧的亮光，散發在歷史悠久的名勝地裡、也散發在意蘊深長的博物館內；蘊藏在香氣嫋嫋的食物上、也蘊藏在日常生活的點點滴滴中……亮光收集多了，就變成了思想的鑽石。
    一直、一直難以忘記在以色列瞻仰歷史古跡馬薩達所引起的心靈震撼。
    西元 70 年，羅馬統治者佔領了耶路撒冷，對猶太人展開殘酷的殺戮，猶太人紛紛逃到馬薩達的山頂宮殿避難。西元 72 年，羅馬兵團圍攻馬薩達，在淪陷前夕，猶太人領袖艾力阿沙爾慷慨激昂地對著 967 人發表最後一場演說，勸服全體猶太人選擇自殺。他說：“我們寧可為追求自由而死，絕對不要受人奴役而活！”次日，當羅馬兵長驅直入時，看到遍地都是“威武不能屈”的屍首，震驚不已。猶太人視死如歸那種超乎尋常的大勇，著實令人動容。這種精神貫徹到現實生活裡，便形成了以色列人一種逆流而上、凡事不肯服輸的強韌性格了。
   馬薩達古跡已死，然而，“寧為玉碎、不為瓦全”的馬薩達精神卻活成了永恆。
   一直、一直難以忘記在尼加拉瓜看到的那座氣勢洶洶地冒著白煙的活火山 Nindiri。
    使我難忘的，倒不是活火山那張牙舞爪的猙獰，而是鄰近村民將火山視為“好朋友”那種異于尋常的豁達與忠誠。這個百年村莊 Cruxaro，距離 Nindiri 火山僅僅 35 公里，住著一萬餘人。四處流竄的琉璜煙氣，使他們牙齦鬆動、皮膚潰爛、容顏早衰。常年籠罩在火山隨時可能爆發的陰影裡，老一輩的村民卻執拗地認定，火山是他們的“老朋友”，是絕對不會傷害他們的。
    大敵壓境而人民死守故土，體現的是高尚的愛國情操；然而，當面對著大自然無可抵擋的威脅，在健康已被破壞而生命又沒有保障的情況下，村民仍然“死守危土”而不肯遷離，表現出來的，就是愚昧和迂腐了。
    一直、一直難以忘記瓜地馬拉的瑪雅迷城和瑪雅集市。
    眾所周知，在西班牙人入侵美洲大陸之前，瑪雅文化是印第安文化當中水準最高的，他們在天文學和數學上取得了豐碩的研究成果，還發明了迄今尚未解讀的象形文字。
    蒂卡爾瑪雅迷城，完美地展現了他們在建築學上光輝燦爛的面貌。在科技不發達的當年，瑪雅人究竟是如何以那堅不可摧的石灰岩建成這輝煌得令人咋舌的瑪雅城市蒂卡爾的？這是個無人能解的謎。
    如今，占了瓜地馬拉總人口 65% 的瑪雅人，生活現況如何呢？
    我在齊齊卡斯德南戈瑪雅集市找到了答案。
    自十五世紀開始，每週兩天，瑪雅人會來此做小買賣。很多瑪雅人住在深山的村莊裡，在開攤前一天，帶著帳篷和貨品，翻山越嶺而來。次日，在晨曦初露時開攤，夕陽未墜時收攤，再長途跋涉回家。周周如此、年年如是。
在集市裡，當我舉起相機想要拍攝服飾繽紛的瑪雅婦女時，讓我吃驚的是，她們居然都驚慌萬分地閃避。目不識丁的瑪雅人，迷信相機會攝取她們的靈魂；而這，和 20 餘年前我在墨西哥
瑪雅集市看到的情況是一模一樣的。世界已經起了天翻地覆的大變化了，可瑪雅人依然迷信如故。原因很簡單，瑪雅人多生多養而又不相信教育，孩子長大後便依循父母的足跡，一成不變地耕田、趕集，那些迷信的觀念也代代相傳。
    在驚歎瑪雅人昔日輝煌風光的同時，我也為他們今日的貧瘠落後而扼腕歎息。讓瑪雅人擺脫困境的唯一方法，除了教育，還是教育。
    一直、一直不能忘記那一顆顆安置在克羅地亞博物館內的心 ── 破碎的心。
    克羅地亞藝術工作者韋絲蒂卡愛情破裂，在飽受痛苦煎熬之際，突發奇想，決定創辦一家別開生面的“情逝博物館”，鼓勵那些感情受傷者把最具代表性的愛情信物捐贈出來，再附上自己的感情故事。她認為赤裸裸地將陰暗的內心世界展示於人前，有助於擺脫痛苦的桎梏。該博物館迄今已收到千餘件捐贈品，也收集到千餘份碎裂的心情。
    在這家舉世無雙的博物館裡，看著一件件“感情的遺物”、讀著一則則刻骨銘心的情逝故事，我發現，暗無天日地把潰爛的傷口密密地包紮著，的確是不利於複元的；而“展示即釋放”的這種信念，對於一直無法跳出痛苦漩渦的人來說，是一種睿智的大啟示。
    一直、一直不能忘記在哥倫比亞“費爾南多•博特羅博物館”內所享受的“藝術盛宴”。
    被譽為“哥倫比亞國家榮耀“的博特羅，畫風極端誇張，不論繪的是人物或靜物、動物或植物，都以肥大的造型呈現 ── 胖男胖女、壯山壯石、肥牛肥馬、碩雞碩鴨、豐瓜豐果，體現了一種突破傳統的審美觀點、展示了一種不受約束的奔放美姿。往深層分析，他要展現的，其實是世人膨脹成病態的欲望，是一種“綿裡藏針”藝術表現形式。
    四歲喪父的博特羅，出生於家徒四壁的貧瘠裡，又生活於當年販毒與犯罪活動猖獗的城市麥德林，成長歲月肯定是晦暗的。然而，他的藝術世界卻是明朗的，別人看他的畫、他的雕塑，總是歡喜。
   年屆 80 餘歲的博特羅，迄今依然創作不輟。凝在他身上的藝術亮光，照亮了億萬人的精神世界。
    一直、一直不能忘記在丹麥那家世界頂級餐館讓食物在味蕾上跳舞的美好經驗。
     NOMA 這家擁有三顆米其林星的馳名餐館，曾經連續三年被英國極具權威性的“餐館雜誌”評為全世界排名第一的最佳餐館。
    在餐飲業上取得驕人成就的餐館創始人兼主廚雷哲皮（Rene Redzepi），現年才 30 餘歲。他堅持採用當地的食材，以不落窠臼的構思為飲食勾勒出一個嶄新的面貌。
    當天，我總共品嘗了大大小小 20 道菜肴，其中讓我印象最為深刻的是“洋蔥和發酵梨子”。這是一道極具考驗性的菜肴，主廚希望能在微甜的洋蔥裡加入適口的酸味，可是，丹麥和北歐諸國都不生產柑橘或其他酸性水果，經過再三研究，他發現螞蟻能提供一種讓人提神醒腦的可口酸味，於是，把燒烤過的螞蟻碾成粉末，撒在洋蔥上面，形成了獨樹一幟的風味。侍應生向我透露了一個有趣的資訊：餐館用以烹調的螞蟻，每一隻都是主廚雷哲皮親自採集的。他去空氣新鮮的野外，細心尋覓蟻穴，找到以後，把手伸進去，溫柔地呼喚它們，螞蟻源源不絕地爬進他的掌心裡，他便小心翼翼地把這些沒受任何污染的“獨特食材”輕輕地放進箱子裡。食客吃的，可說都是“高度新鮮”的“有機螞蟻”呢！
NOMA 餐館的每一道菜，都蘊藏著一個動人心弦的故事。雷哲皮讓人清楚地知道，要在競爭激烈的時代裡脫穎而出，勤奮之外，還得加上先聲奪人的創意。
    旅行，對我而言，不是“吃喝玩樂”的代名詞；遊記，也不是走馬看花的流水帳。行走，是一種自我教育的獨特方式；創作，是一種讓思想亮光閃現的美麗過程。
    收在《亮光》一書裡的 83 篇遊記，撰寫的是有關以色列、巴勒斯坦、斯里蘭卡、菲律賓、越南、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、臺灣、瓜地馬拉、哥倫比亞、巴拿馬、尼加拉瓜、厄瓜多爾、英國、丹麥、立陶宛、拉脫維亞、愛沙尼亞、克羅地亞、斯洛文尼亞等地的故事。
    衷心感謝世界科技出版集團創辦人潘國駒教授，先後為我出版了三部傳記文學（《文字就是生命 ── 尤今創作之路》、《七彩歲月 ── 與孩子一起成長》、《父親與我》）、兩部散文集
（《螃蟹爬上樹 ── 炊煙心情》、《聽麵包唱歌 ── 炊煙心情》）、一部遊記《心也飛翔》。現在，又再為我出版遊記《亮光》。這種圓融美好的合作關係，常常讓我心懷感激。
尤今
01-06-2016

vii 自序
亞洲
以色列
2 以色列人素描
7 安息日
10 雅法老城
13 馬薩達精神
16 誠意是味精
19 戈蘭高地
22 哭牆
25 巴哈伊空中花園
巴勒斯坦
28 釘子戶
31 隔離牆
34 鷹嘴豆泥餅
37 愛的呼喚
斯里蘭卡
42 印度洋裡的寶石
45 化腐朽為神奇
48 獅子岩古城
51 手機
54 海嘯的反思
57 螃蟹與蟛蜞
60 車夫紮加
63 魚啊魚
66 異國情鴛
菲律賓
69 哭泣的雛鴨
72 金碧輝煌的句號
76 加耶老人
81 頭顱骨的故事
84 唐人街的陰影
87 飛繞的快樂蜂
90 香腸的美麗與哀愁
93 陽光照射不到的地方
越南
98 越南水上木偶戲
101 浪漫與土氣交融
哈薩克斯坦
108 馬肉奔騰於味蕾
111 三心城市
114 葵花寶典
吉爾吉斯斯坦
117 陰影和烏雲
120 異鄉的掙扎
125 石療
臺灣
128 幸福好行
131 民宿風情
134 鋼刀上的血淚與智慧
138 高粱金光罩金門
142 地雷和芋頭
147 把整顆心放進食物裡
南美洲
瓜地馬拉
154 吃蛇羹的女人
157 瑪雅水晶骨頭
160 愛鞋的女子
163 瑪雅集市
166 往事只能回味
169 火山的魂
哥倫比亞
172 貧民窟
175 隱藏的美
178 天涯若比鄰
181 豐滿的筆觸
184 秘訣
187 當鹽花亂飛時
巴拿馬
190 飛舞的花魂
193 手制蔗糖
196 小島風情
199 草木皆兵
尼加拉瓜
202 馬納瓜素描
205 被人遺忘的天堂
210 老朋友
213 茴香卷
216 蝙蝠
219 中國年
厄瓜多爾
222 追尋達爾文的足跡
歐洲
英國
232 流浪漢的告白
丹麥
239 味蕾的頂尖藝術
立陶宛
245 活的句號
248 精神的力量
251 魔鬼絢麗的世界
拉脫維亞
257 魚的故事
260 手藝的馨香
263 另類旅館
愛沙尼亞
266 憂患意識
269 錯失
克羅地亞
272 松露的桃源
277 破碎的心有個家
283 酒是有知覺的
286 驚豔與驚悸
289 十六湖公園
斯洛文尼亞
292 亮一盞燈於臉上
295 湖的故事

298 尤今新加坡著作目錄表
301 尤今海外著作目錄表