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人氣營養師的糖尿病食譜

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人氣營養師的糖尿病食譜
$ 396
人氣營養師的糖尿病食譜
作者:陳國賓 
出版社:萬里機構.得利書局
出版日期:2015-08-14
語言:繁體書   
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糖尿病
糖尿病糖尿病是一種代謝性疾病,它的特徵是患者的血糖長期高於標準值。高血糖會造成俗稱「三多一少」的症狀:多食、多飲 、頻尿及體重下降。對於第一型糖尿病,其症狀會在一個星期至一個月期間出現,而對於第二型糖尿病則較後出現。不論是哪一種糖尿病,如果不進行治療,可能會引發許多併發症。一般病徵有視力模糊、頭痛、肌肉無力、傷口癒合緩慢及皮膚很癢。急性併發症包括糖尿病酮酸血症與高滲透壓高血糖非酮酸性昏迷;嚴重的長期併發症則包括心血管疾病、中風、慢性腎臟病、糖尿病足、以及視網膜病變等。 糖尿病有兩個主要成因:胰臟無法生產足夠的胰島素,或者是細胞對胰島素不敏感。全世界糖尿病患人數,1997 年為 1 億 2,400 萬人,2014年全球估計有4.22億成人患有糖尿病。由於糖尿病患人數快速增加及其併發症,造成財務負擔、生活品質下降,因此聯合國將每年的 11 月 14 日定為「聯合國世界糖尿病日」。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:人氣營養師的糖尿病食譜

本書根據糖尿病均衡、多變的飲食基礎,採取對症飲食的分類方法,編寫60多個糖尿病營養食譜。

這些食譜以健康的食材配搭,通過減鹽、減熱量來控制血糖吸收。其煮出來的菜不但能夠防病治病,而且十分好味。

作者簡介:

陳國賓,註冊營養師,擔任香港中文大學公共醫療學院營養課程和食品及營養科學校外課程兼任講師、醫管局健康資訊天地營養顧問。

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商品資料
  • 作者: 陳國賓
  • 出版社: 萬里機構.得利書局 出版日期:2015-08-14 ISBN/ISSN:9789621455932
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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