保健食品初級工程師_套書：專業級食品教材，快速catch考試重點

【套書內容】
《保健食品概論 1 實務篇 》
《保健食品概論 2 營養篇 》
《食品科學概論》

【套書特色】
★依主題系統化彙整重要考題，立即掌握考試趨勢
★食品科技博士精編，100%掌握命題趨勢
★圖表化呈現，加強記憶效果

【各冊內容】
《保健食品概論 1 實務篇 》
◎準備方法
保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦，由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行，民間單位由台灣保健食品學會協助辦理，為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書，作為因應健康食品開發需求、專業化健康食品發展，以及企業選用優秀人才參考要件之一，可提升人才素質及競爭力。
考試科目為保健食品概論及食品科學概論，題型方面全為單選式選擇題，題數共80題，本套書依考試內容，將準備書籍分為三本，為保健食品概論1-實務篇、保健食品概論2-營養篇，及食品科學概論。 保健食品概論科目中，準備方式相當簡單，檢視考題趨勢可以發現一些準備眉目，考試內容有35%從保健食品產業概況及健康食品管理相關法規（於本書第一部分中第一章及第二章），25%為食品安全性評估（於本書第二部分第一章），40%為營養學（屬於保健食品概論1-營養篇）。
為了使讀者快速縮短準備的時間，於本書各章之後及書末編寫考題說明，每章後附有整理歸納的歷屆試題，依內容深淺與常見樣態排列，準備時可先看過各章內容後，再進行信心作答，每題均有解答及說明，此外，書末附有108年度試題解答及精闢解析，可幫助讀者重新檢視全部內容時，進行整合式思考及瞭解該年度考試內容。 本書一次上榜必看章節：第一部分第一章保健食品發展現況與趨勢、第二章健康食品專有名詞與法規；第二部分第一章健康食品安全性評估方法，以上可掌握約90%的考試內容。

《保健食品概論 2 營養篇 》
◎1. 食品科技博士精編，100%掌握命題趨勢
2. 考題落點&頻出度&重要度分析，學習效果加倍
3. 最新官方試題，逐題精闢詳細解析
4. 課前導讀，快速catch考試最重點
5. 圖表化呈現，加強記憶效果

《食品科學概論》
◎本書緣起
保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦，由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行，民間單位由台灣保健食品學會協助辦理，為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書，作為因應健康食品開發需求、專業化健康食品發展，以及企業選用優秀人才參考要件之一，可提升人才素質及競爭力。
考試科目為保健食品概論及食品科學概論，題型方面全為單選式選擇題，題數共80題。
為了使讀者快速縮短準備的時問，特別於兩個步驟安排考題說明，第一步驟為每章節後半，附有整理歸納的歷屆試題，依內容深淺與常見樣態排列，準備時可先看過內容後，進行信心作答，下方均有解答及說明，是準備此科的一大幫助，第二步驟為書末附有最新試題解答及說明，可幫助讀者重新模擬全部內容時，整合式思考及瞭解該年度考試內容。
本書一次上榜必看章節：第一部分食品衛生安全與法規第一章及第五章；第二部分食品化學第二章、第三章及第四章；第三部分食品分析第三章；第四部分食品加工學第一章、第四章及第五章。

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