健康素早餐

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$ 135 ～ 220

健康素早餐
作者：王安琪　
出版社：邦聯文化事業有限公司
出版日期：2008-12-01
語言：繁體書

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健康

健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。

對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。

有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。

健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。

已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科

圖書名稱：健康素早餐

國內第一本「素食」早餐料理書，新穎美食達人全新力作！一改傳統早餐素只能配醃菜和醬瓜，多種風貌的早餐形式，讓素早餐成為一天活力的開始！長期沒吃早餐的人，容易罹患慢性病、引起腸胃不適、容易疲倦、老化、發胖，透支健康，因此早餐是十分重要的一餐。多食素食能減少慢性病的機率，健康與保健；研究顯示素食者的體力與耐力比肉食主義者多兩倍，而食用素早餐比一般早餐擁有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，因此吃素早餐能為我們帶來一天充沛的活力泉源！本書一反傳統吃早素觀念，讓吃早素不再是只有醃菜和醬瓜而已，提供多種風貌的早餐形式：有豐富元氣麵包類、精緻米食類、香Q麵類、溫暖湯類、輕巧餅類、傳統糕點、健康飲品等，天然、營養、多元的豐富選擇，讓素早餐喚醒你一天的活力，做個新健康主義者！此外，該如何準備素早餐？如何外食素早餐？早素Q&A，都有完整清晰說明。

作者簡介：

從事食譜工作，喜歡下廚做菜，與先生育有1女2男，最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步，或是到公園玩溜滑梯，平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在接觸佛法之後漸漸遠離肉食的習慣，原本不相信自己可以完全放棄葷食，意外的於某次工作之際被同行的攝影師所感動，而決定加入完全素食的行列。在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。現職台灣象印公司料理教室烹飪老師新光三越天母店超市0penKitchen廚藝老師著作《平底鍋烤點心SoEasy》《不失敗的新手甜點》《餅皮75變最簡單》《第1本電子鍋料理書》《親子動手做點心》《吃出健康MC美人》《鬆餅粉做點心》《10分鐘省錢低卡帶便當》

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