健康美味飯料理

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健康美味飯料理
作者：謝怡苓　
出版社：臺灣東販
出版日期：2004-01-20
語言：繁體/中文

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健康

健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。

對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。

有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。

健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。

已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科

圖書名稱：健康美味飯料理

吃膩了餐餐無變化的白米飯嗎？這本書介紹各式各樣用米飯做成的料理，有雜燴飯、雜燴粥、泡飯、蒸飯、炒飯、拌飯、散壽司、飯糰、雜糧飯菜單、配飯小菜及各種招牌飯料理等等。不但能激發食慾，讓三餐多些變化，而且簡單易學，營養滿點！還附有正確的洗米、選米、煮飯方法介紹，教您煮出香噴噴又可口的米飯。

作者簡介：

小川聖子女子營養大學畢業。專門研究老少咸宜、創意滿點的人氣料理作法。除了甜點的製作之外，還有果醬、飲品、醃菜、各種蔬菜料理，擅長的領域非常廣闊。本書介紹作法簡單、美味可口的各種招牌飯食料理。有『豆․栗․????․芋??果子?料理』『5分??24時間?作??漬????本』（皆為???社刊行）等諸多著作。

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