健康飲食新流行

的圖書

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健康飲食新流行
作者：康健雜誌記者　
出版社：天下生活出版股份有限公司
出版日期：2001-06-20
語言：繁體書

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健康

健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。

對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。

有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。

健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。

已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科

圖書名稱：健康飲食新流行

隨著社會的進步與資訊的流通，飲食的觀念與方式，也需要重新調整，而目前許多流行的飲食說法，也該進一步檢驗與釐清。本書收錄了將近30篇文章，為我們清楚解答與健康飲食相關的各種疑問。
書中從三餐、甜點、咖啡、茶談到開門七件事；從個人體質、食物特性談到吃與喝的正確方法；同時，特別分析流行新飲食的疑點，包括︰生機飲食健康嗎？你需要吃維他命嗎？喝水也會胖嗎？芽菜可以生吃嗎？吃優格好處多等等，是現代人必讀得健康飲食小常識。

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