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健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。 
維基百科◎醫學實驗證明，上萬病患見証分享，這樣吃，就不用打針吃藥！
◎長壽研究專家、著作等身的自然醫學博士教你的驚奇健康革命！
◎長踞日本亞馬遜網路書店暢銷榜健康書！
◎功效神奇：延長壽命、預防老化、降低罹癌風險、提高免疫力、頭腦清晰、排泄正常、減輕疲勞、增強性能力、增加抗壓性等
◎回歸健康：高血壓、糖尿病、心臟病、腎臟病、新陳代謝症、過敏、癌症、心理疾病、肥胖、體重過輕、出血、結石等，皆可預防及改善，讓你身心健康，體檢不正常數值，皆可回到標準值！
日本公認No.1的自然醫學養生博士--石原結實醫師的這套健康法，已經獲得無數受益者的真人實証！
他從歷史、人類生理構造、醫學理論、長期的實驗成果及上萬病患的見證分享中，證明了少吃、每天斷食一到兩餐，確實比較合乎自然，對於身體健康有極大的幫助，對於疾病也有預防和治療的效果，可說是最簡單、最經濟、不花時間、最有效的養生法！
【見證】
◎我得過乳癌並曾復發，靠著石原醫師的方法，再也沒去過醫院，16年來非常的健康。─H．U主婦
◎曾經得過子宮頸癌、腎盂炎、腹膜炎、肝功能障礙……可說是疾病活教材的我，因為遵行這套少食法，在沒服用任何藥物的狀況下，神奇的恢復了健康，現在全身充滿活力。─N．I小姐
◎陪伴我40幾年的憂鬱症和肥胖問題，在石原醫師的幫助下，現在全部都消失了。─N?K先生
◎我得了醫生告訴我以後不可能完全痊癒的潰瘍性大腸炎。但是石原少食法治好了它。─N．H小姐
◎石原醫師除了治好我的糖尿病，讓困擾我多年來的花粉症也不藥而癒。─M．W先生。
◎實行少食法的結果，讓我膽固醇、血糖、中性脂肪的數據，在短時間恢復到正常值─Y.K先生
◎45歲之後沒得過大病，現在59歲的我還可以舉重150公斤。─石原醫師
作者簡介
石原結實
1948年出生於長崎縣，其歷代祖先皆為日本古代種子島國藩主的御醫，現為日本No.1的自然醫學養生博士。
畢業於長崎大學醫學部，專攻血液內科，並取得同所大學醫學博士資格。之後前往以難治疾症的飲食療法而聞名世界的瑞士貝納醫院研習，且多次親赴喬治亞共和國的高加索長壽村探查，榮獲喬治亞共和國科學協會長壽醫學會榮譽會員。
石原博士曾在長崎原爆醫院服務，接觸過許多現代醫學無法治癒的病患。1985在伊豆、伊東地區開設斷食療養所，施行以「紅蘿蔔?蘋果汁」「運動」「溫泉療養」為主的斷食指導。獨創引入中醫的食療法極受日本各界名人信賴。目前為石原診所院長，也參與廣播、電視有關健康議題的節目，每年巡迴日本全國演講50~60場，著有《日本No.1自然醫學家的「健康保證班」》《好食物事典》等書。
譯者簡介
歐凱寧
曾任職日文專利事務所。喜愛影片創作、翻譯工作和生活中的一切創意新鮮事物，專研中世紀武器，現為專職譯者。翻譯作品有《好食物事典》《小店錢滾滾──老闆和店長必須知道的賺錢祕訣100》《A4一枚工作術──有效掌握精采人生》《思考力革命》《最強整理術》《業務員要像算命師》等書。
