凌虛

身體不舒服怎麼辦？擔心吃藥傷身嗎？
有任何疑難雜症，問阿嬤就對了！
現代人的文明病，阿嬤的祖傳秘方最有效！
運用隨手可得的蔬菜、野草，讓大自然的力量幫你恢復健康。

　　你知道日本的阿嬤們如何運用祖傳的秘方守護家人的健康嗎？
　　失眠時，洋蔥能讓你一夜好眠？
　　豆腐可以用來治高燒？便秘時冰塊包你暢通無阻？

　　許多意想不到的小秘方，都是前人智慧的結晶。

　　本書收錄的450則阿嬤的智慧，包你輕鬆擁有元氣滿點的人生。

譯者簡介

張凌虛

　　出生於台灣彰化，目前為專職譯者，熱愛日本文化。曾譯有多本小說、商業類書籍及學術著作，期許自己成為廣度、深度兼具的日文譯者

疾病．症狀類　老奶奶的智慧450

前言…………………………………………………………………………………2

第一章◆排便、排尿、排毒
清除宿便－………………………12
糙米酵素飯 / 寒天飯 / 蜂蜜飯
排毒－……………………………20
豆腐渣丸子 / 豆腐渣汁 / 豆腐渣飯
清除宿便－………………………14
昆布粉汁 / 味噌豆漿 / 馬鈴薯蘋果汁
排毒－……………………………22
黑醋泡腳 / 鹽巴按摩 / 胡椒泡腳
清除宿便－………………………16
醋醃高麗菜 / 胡蘿蔔醋麻油涼拌 / 和布蕪納豆
排毒－……………………………24
無花果酒排毒－……………………………18
米糠豆漿 / 糙米咖啡 / 胡蘿蔔汁
 
第二章◆有助於血液．血管排毒
血液排毒……………………………26
生薑味噌湯 / 酸梅果核 / 青椒籽
降血糖－…………………………36
牛蒡茶 / 紅豆南瓜 / 洋蔥皮茶
降血壓－…………………………28
大豆粗茶 / 沙丁魚湯 / 松葉牛奶
降膽固醇．中性脂肪………………38
洋蔥酒 / 水煮菊花 / 黑醋檸檬
降血壓－…………………………30
大蒜黑糖 / 烤橘子 / 金橘酒 
改善代謝症候群……………………40
薤汁 / 馬鈴薯泥 / 醋拌海髮菜
降血壓－…………………………32
柿葉茶 / 以蕎麥麵為主食 / 昆布水
降低尿酸值…………………………42
小蘇打水
降血糖－…………………………34
蘆薈熬汁 / 微濃麥茶 / 冷泡粗茶 

第三章◆有助改善感冒等鼻喉症狀
感冒－……………………………44
蛋酒 / 香橙熬汁 / 生薑葛粉湯
咳嗽、多痰－……………………56
水梨榨汁 / 丹桂酒 / 金橘醃蜂蜜
感冒－……………………………46
乾椎茸熬汁 / 芥末粉貼布 / 蔥味噌湯
咳嗽、多痰－……………………58
梅子果核醃蜂蜜 / 牛蒡榨汁 / 生薑貼布
喉嚨痛－…………………………48
花梨蜂蜜 / 蘿蔔飴 / 蔥白貼布
鼻塞－……………………………60
黑醋薰鼻 / 蔥白榨汁 / 新鮮魚腥草葉
喉嚨痛－…………………………50
糖煮金橘 / 用茶漱口 / 枇杷葉汁
鼻塞－……………………………62
蓮藕榨汁 / 蜂斗菜莖塞鼻 / 加鹽粗茶
發燒－……………………………52
豆腐貼布 / 香芹酒 / 小黃瓜皮熬汁
花粉症………………………………64
鹽巴漱鼻 / 紫蘇汁 / 熱優格
發燒－……………………………54
烤蜂斗菜心 / 馬鈴薯貼布 / 蓮藕汁
過敏症狀……………………………66
花生薄皮熬汁

第四章◆預防．改善全身不適
預防癌症……………………………68
椎茸酒 / 納豆起士 / 葡萄籽茶
消除疲勞……………………………78
枇杷葉酒 / 醋蛋 / 大蒜薑湯
增加腦力．記憶力…………………70
蛋茶 / 胡椒昆布豆 / 番紅花水
熱衰竭………………………………80
小黃瓜酒 / 枇杷葉茶 / 李子汁
心情煩燥……………………………72
紫蘇酒 / 黑糖牛奶 / 芹菜湯
精力衰退……………………………82
高麗菜葉泥 / 山芋酒 / 南瓜籽
失眠…………………………………74
萵苣汁 / 洋蔥（蔥）碎末 / 菊香枕
前列腺肥大…………………………84
韭菜籽
增強體力……………………………76
大蒜丸子 / 松葉酒 / 紫蘇葉煮汁 

第五章◆有助於改善令女性煩惱．不舒服的症狀
肩頸酸痛……………………………86
大蒜薰灸 / 熱炒鹽 / 酸梅貼布
怕冷…………………………………96
按摩肚臍周圍 / 在肚臍上放鹽 / 鹽巴泡澡
更年期症狀…………………………88
豆腐渣茶 / 番紅花茶 / 納豆湯
改善體溫偏低………………………98
生薑紅茶 / 黑芝麻豆漿 / 生薑泡澡
頭暈．耳鳴…………………………90
黑豆煮汁 / 頸部穴道按壓 / 梔子熬汁
肥胖………………………………100
橘皮茶 / 荷葉茶 / 舞茸醋
生理不順．生理痛…………………92
黑豆粥 / 紅花茶 / 煮紅棗
防止飲食過量……………………102
嚼食昆布
貧血…………………………………94
西梅酒 / 番茄優格 / 豬肝湯 

第六章◆有助改善消化系統．泌尿系統的症狀
胃不舒服時………………………104
高麗菜汁 / 蘆薈泥 / 蘿蔔泥
小便困難時………………………114
西瓜煮汁 / 南瓜纖維茶 / 薏仁茶
胃虛時……………………………106
山藥汁 / 馬鈴薯酒 / 蜂蜜
頻尿時……………………………116
山芋皮熬汁 / 炒銀杏 / □木熬汁
便秘時……………………………108
魚腥草茶 / 蒟蒻拉麵 / 冰灸
浮腫………………………………118
紅豆湯 / 煮小黃瓜 / 玉米鬚熬汁
拉肚子時…………………………110
青梅萃取物 / 蜂蜜綠茶 / 艾草榨汁
痔瘡………………………………120
紅鳳豆茶 / 南瓜籽熬汁 / 木炭泡腰
宿醉時……………………………112
冷凍蜆汁 / 蓮藕水梨汁 / 柿子
小孩尿床…………………………122
韭菜蛋花

第七章◆有助改善眼睛．牙齒．口腔問題等症狀
眼睛疲勞…………………………124
枸杞酒 / 粗茶貼布 / 鹽水貼布
牙齦紅腫時………………………132
茄鹽刷牙 / 麵粉貼布 / 大蒜漱口
視力不佳時………………………126
車前草茶 / 菠菜湯 / 小松菜汁
口腔黏膜發炎……………………134
茄蒂熬汁 / 杉菜酒 / 黑醋漱口
預防．改善白內障．青光眼……128
青汁 / 黑汁 / 醋煮肝臟
改善口臭…………………………136
茶葉 / 吃和布蕪 / 吃酸梅
牙痛時……………………………130
冰鎮 / 蒜泥 / 蘿蔔泥貼布
治療打嗝…………………………138
柿蒂熬汁

第八章◆緩和疼痛，強壯骨骼
頭痛時……………………………140
燜烤酸梅汁 / 蜂蜜生薑 / 蘿蔔
瘀傷．扭傷………………………148
蘿蔔泥貼布 / 蘆薈貼布 / 醋貼布
關節痛……………………………142
韭菜酒 / 燜烤香橙籽 / 香橙酒
強壯骨骼－……………………150
小魚乾粉 / 磨粉芝麻拌醋 / 羊栖菜粉
腰痛………………………………144
生薑貼布 / 水煮蒟蒻貼布 / 大蒜貼布
強壯骨骼－……………………152
沙丁魚納豆
神經痛．風濕……………………146
艾草泡澡 / 春菊泡澡 / 芋頭生薑貼布 

第九章◆皮膚問題．難以啟齒的煩惱
割傷………………………………154
雞殼膜 / 鹽粗茶貼布 / 塗砂糖水
疹子………………………………170
小黃瓜切片 / 桃葉萃取物 / 片栗粉
一般搔癢…………………………156
艾草萃取物 / 栗葉栗刺貼布 / 改善搔癢的穴道
雞眼………………………………172
燜烤銀杏葉 / 無花果汁 / 鹽巴按摩
化膿．腫包………………………158
燜烤魚腥草 / 百合根貼布 / 銀杏
去疣………………………………174
茄蒂熬汁 / 薏仁茶 / 薏仁煙
蟲螫………………………………160
韭菜汁 / 肥皂水 / 牛蒡搗汁
香港腳……………………………176
綠茶襪 / 醋泡腳 / 鹽巴泡腳
燙傷………………………………162
塗蘆薈 / 馬鈴薯貼布 / 蘋果泥貼布
生殖器官．肛門搔癢……………178
西瓜皮泡澡 / 洋蘆薈清洗患部 / 小黃瓜泥貼布
被刺刺到時………………………164燜烤香橙籽 / 酸梅拔刺 / 芋頭拔刺
多汗………………………………180
蒲公英熬汁 / 黑豆甜汁 / 小蘇打泡澡
凍瘡．皮膚皸裂…………………166
冷溫療法 / 紅辣椒湯 / 茗荷．香橙
減少體臭…………………………182
生薑飲品
皮膚炎……………………………168
車前草萃取物 / 牛蒡泡澡 / 枇杷葉萃取物 

第十章◆美肌．美髮
美肌………………………………184
酒糟面膜 / 用洗米水洗臉 / 酸梅籽化妝水
面皰………………………………192
胡蘿蔔搗汁 / 蘿蔔泥汁 / 新鮮魚腥草葉汁
美白………………………………186
綠茶洗臉 / 苦瓜化妝水 / 乳清面膜
美髮………………………………194
鹽巴洗髮 / 洗米水洗髮 / 麻油按摩
肝斑．雀斑………………………188
紅豆粉 / 海苔湯 / 胡蘿蔔酒
頭髮問題－……………………196
栗刺生髮劑 / 薏仁茶洗髮 / 穴道刺激
治療皮膚乾燥……………………190
香橙籽美容液 / 芝麻核桃蜂蜜 / 酸梅醃酒
頭髮問題－……………………198
蘆薈護髮 / 生薑護髮 / 桑樹根熬汁

作者序

　　在我們日本文化當中，有許多自古流傳下來的「老奶奶的智慧」。

　　「感冒的時候要喝蛋酒。」
　　「鼻塞的時候把生魚腥草塞進鼻孔。」

　　諸如此類的民俗療法。

　　以前藥物的水準不像現在這麼發達，而且也沒辦法隨手取得。因此，直接把周遭的蔬菜、野草當成藥使用的知識相當發達。

　　當時的人，並不不清楚蔬菜、野草裡頭包含哪些成分，也不知道在科學層面是透過何種機制產生藥效。

　　然而，人們在現實生活裡使用蔬菜、野草的時候，漸漸學到這些植物具有哪些性質及功能，以及在什麼時候使用最能發揮效果，使用方法因此廣為流傳。

　　乍看之下，這些「老奶奶的智慧」似乎毫無根據可言，不過從現代營養學的觀點來看，許多用法都非常合理。

　　例如，感冒的時候，使用蔥與生薑可以袪寒，促進血液循環等等，方法有很多種。在燙傷、瘀青或扭到的時候，為了抑制急性發炎症狀，必須先加以冷卻，因此將具有冷卻、抑制炎症效果的蔬菜、野草，作為貼布藥材敷在傷處。

　　這本書蒐羅了許多非常棒的「老奶奶的智慧」。除了本文部分的項目之外，也另外刊載了一些小常識。包括這些小常識在內，項目一共超過四百五十條。為了傳遞最新的資訊，也收錄了現代營養學的基礎知識，所以本書可稱之為「老奶奶的新智慧」。

　　書中的內容，全部都是運用隨手可得的蔬菜與野草，相信各位讀者閱讀之後就可以立刻運用在生活上。

　　希望本書能為您的健康盡一份心力。

主婦之友社