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北斗菇類綜合研究所

的圖書
研究所
研究所,是本科之後的進階教育研究機構,一般設於大學中,以「某大學某研究所」的形式存在,也有獨立設立者。研究所需大學畢業及同等學歷才能取得報考或申請入學資格,主要為培養碩士、博士人才及進行基礎研究工作,許多大學教授也會在研究所開課並領導研究工作。

研究所與專業學院有一定的分別。研究所不一定培訓某個行業的人才,但專業學院則旨在培養具有專業資格的人才。在美國及加拿大,某些專業學院的所有課程一般都需要申請者先取得一個本科學位方可報讀,如美加的醫學院,即便是醫學本科課程均只收本科畢業生,因此它們也常被直接歸為是研究所的一種。

有些政府、民間組織及企業機構也會設立名為研究所、研究中心或研究所的研究機構,但只是同名,不具教育性質,也無法取得學歷證明。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:菇菇小學堂︰150種菇類觀察入門圖鑑與小常識

世界上150種菇菇


聽到「菇類」,大家腦海裡會想到什麼呢?美味的菜餚、有益健康的健康食品、繽紛的生活雜貨、電玩遊戲的角色、危險的毒菇……,每個人對菇類的印象都不同,這表示菇類早以多種不同的面貌深入你我的生活中。然而,對於菇類究竟是什麼樣的生態、它的歷史,以及栽培法等等,就鮮為人知了。

為了讓更多人認識廣大的菇群,而出版這本《菇菇小學堂》。
本書介紹世界上150種菇菇,讓讀者熟悉重要且有趣的菇類知識。當我們徜徉在大自然或森林裡時,就可以試著找尋和辨識各種菇菇的身份!

菇類的美味也是眾所皆知,〈Part2品嘗菇類〉以杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇、舞菇製作出等好吃的菇類料理,讓讀者在認識菇菇的同時,也能品嘗它鮮美的滋味。

本書中最與眾不同的,就是〈Part6菇類檢定〉,這是為了測出讀者對菇菇了解程度的檢定。共分為菇類世界的小學生、國中生、高中生及大學生等四級。考題全出自書中內容,只要動手測驗看看,就知道自己是不是菇菇達人!

作者簡介:

北斗菇類綜合研究所

由全日本唯一一家經手菇類研究、生產、銷售的「菇類綜合企業集團」——北斗株式會社(HOKUTO)於 1983 年成立。以「為『可提升健康意識的飲食』做貢獻」為目標,積極進行菇類新品種、改良品種及栽培技術的研發,致力追求菇類的藥理效果與機能性。

北斗株式會社官方網站 https://www.hokto-kinoko.co.jp/

譯者簡介:

張嘉芬

成功大學中文系畢業,日本法政大學日本文學碩士,現為專職日文翻譯,擅長不動產、餐飲、長照、經營管理等領域之口筆譯。興趣是在日本渡假務農。

目錄
〈編者序〉走入大自然 探索菇菇的神秘殿堂
〈菇類術語集錦〉
〈Part1菇類圖鑑〉
分類方法
圖鑑使用方法
●羊肚菌●尖頂羊肚菌●三爪假鬼筆●雞油菌●喇叭菌
●混淆松塔牛肝菌●松塔牛肝菌●金黃條孢牛肝菌●美麗褶孔牛肝菌●紅疣柄牛肝菌
●裂皮疣柄牛肝菌●多皮疣柄牛肝菌●小美牛肝菌●毒牛肝菌●網狀牛肝菌
●美柄牛肝菌●粉末牛肝菌●兄弟牛肝菌●粗柄粉褶菌●褐蓋粉褶菌
●毒粉褶菌●晶蓋粉褶菌●玫瑰紅鉚釘菇●壯麗環苞菇●卷緣齒菌
●金褐傘●亞側耳●肝色牛排菌●木質新韌菇●木耳
●毛木耳●絲蓋口蘑●松茸●褐黑口蘑...
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