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台北縣美食攻略版圖的圖書 |
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$ 89 ～ 99 | 台北縣美食攻略版圖－EAT系列007
作者：孫正寰 出版社：行遍天下 出版日期：2004-02-01  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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美食
食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物維持生命、提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品產業提供。
有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括國際食品保護協會、世界資源研究所、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、國際食品信息理事會以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、營養人類學、人口自然增長率、供水、食品製造技術改善及食品安全。
食物權是經濟、社會及文化權利國際公約提出的人權之一 ， 認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：台北縣美食攻略版圖
《行遍天下》秉持「嚴格把關，只給最好」的精神，媲美「鐵人料理」的苛求，嚴格挑選出六十家台北縣的超級美味，並以細膩的筆觸、深入的描述，不止給你美食的選擇，同時也讓你在踏進店家之時，便不自覺與老闆有股莫名的親切感受。
作者簡介：
孫正寰、張志遠:
超級美食主義者，以嚴格挑選精神、專業筆調採寫出兼具實用、知識，與美味的美食攻略版圖。
林松河、官廷霖:
以最精緻、寫真的拍攝手法，將一道道美食呈現於前，雖只是平面，卻仍有股想像中的香味撲鼻而來，猶如人間美味盡在眼前，不自覺令人垂涎三尺!
商品資料
- 出版社： 宏碩文化事業股份有限公司 ISBN/ISSN：9867780736
- 裝訂方式：平裝 頁數：64頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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