吃進一頭大象：魔幻主廚許百

30道泰國美食，輕鬆上桌！主廚教你DIY
魔幻廚師的【私房食譜】與【美食故事】
盡享酸 甜 鹹 辣 香的泰國美食＆文化

口感酸辣、滿溢香草芳香又天然健康的泰式料理，在台灣已成為深受歡迎的異國料理。泰式料理的魔幻廚師許百惠，在本書中從人文歷史、異國影響、皇室文化等不同面向，介紹泰國美食文化的遞嬗演變與多采風貌，如強調香草舒緩效果的夏日養生料理，小家碧玉的精緻泰式甜點，繽紛亮麗的熱帶水果大餐，親切道地的在地美食等，作者一方面描述與泰國飲食文化相關的風土民情、文化特色與歷史源流，並設計數十道精緻美味的泰式料理食譜，分析其美味所在、烹調秘訣與養生效果，帶領讀者敲開泰國美食大門，走進豐富多采的泰式餐飲世界。

作者簡介：

許百惠　

現任泰上爺辛香館行政主廚、泰上爺餐旅事業副董事長

求學時期明白自己對烹飪的興趣與天賦，儘管身份不斷轉換，勇於接受挑戰的個性越發鮮明，興趣帶動工作方向之際，也利用專長從事社會公益活動，擔任成長社團烹飪老師，參與青輔會外籍新娘輔導就業計劃，擔任義務指導。

廖舜茹

自由作家與譯者

著作有《花蓮百景》（蔡曉芸合著）；譯作有《乳癌全書》（原水）、《暗殺陳水扁─大衛王的密使》（台灣先智）等十餘冊，寫作與翻譯重心為飲食文化、醫療保健、人物地誌與交通工具。

• 作者： 許百惠、廖舜茹
• 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2004-03-22 ISBN/ISSN：9571340928
• 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調