名廚吃四方：尋覓世上最完美的飲食

安東尼．波登受《現代啟示錄》的啟發，先到西貢，生吃了鮮血淋漓、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟；接著到「黑暗之心」柬埔寨，深入地雷密佈的紅色高棉地區。他在俄羅斯和黑幫同桌共享美食，在北葡萄牙參加中世紀宰豬儀式，在聖．賽巴斯提安（San Sebastian）加入巴斯克純男性美食烹飪協會。他還在撒哈拉沙漠北部與圖阿雷格族人一同享用烤全羊，甚至到納帕谷（Napa Valley）的勞德里法式餐廳「朝聖」，最後又回到他孩堤時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。本書充滿作者獨特的語言和幽默，是一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的美食歷險記。

• 作者： 安東尼‧波登 譯者： 王建華、冷杉
• 出版社： 台灣商務印書館股份有限公司 出版日期：2004-12-01 ISBN/ISSN：957051907X
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：376頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調