吳恩文的食物戀 -FindBook 找書網

圖書名稱：吳恩文的食物戀

※首刷附贈限量珍藏吳恩文的食物戀紅包袋※

這些年很多人問吳恩文，怎麼會從電視主播轉戰料理界，他在中廣流行網的廣播節目「吳恩文的快樂廚房」及同名部落格，都是收聽和點閱率極高的頻道，眾多網友及聽眾大力支持，讓他四處展演廚藝，完成一本又一本的食譜，順理成章變成美食暢銷作家。

回顧這一路走來，吳恩文說：「彷彿這一切水到渠成。」這些年下來，他已經習慣用文字和照片逐月逐周紀錄下自己家餐桌的景象。好像一般人用日記紀錄生活，吳恩文則是透過食物收集生活裡的點點滴滴、情緒起伏和工作變化，這一篇接著一篇的食記，隨著四季更替就是他留下的生活線索，其中承載著他對食物的步步探尋和繾綣依戀。

吳恩文說：「我常常因為想念一個味道而下廚，有時又會為了遇見愛不釋手的食材而下廚，有時候，更會為了家人一個提議而下廚，這些初衷，起始都不是為了一本書，只是最後的終點，成就了一本書而已。」

美食可繁可簡，可大可小。有的重形，有的取味，有的開場驚艷，有的壓軸謝幕，各有各的風華，也各有各的滋味。

美食之於吳恩文，不在華美，不求豐厚，但仍講工序，依然有滋有味，一如他對生活謙卑的要求，一碟菜、一碗粥，有了力氣，就可以一步一步跨過眼前的障礙，往明天走去。

說到底，他對生活和工作展現的熱情，都藉著對食物的愛戀表露無疑！

作者簡介：

吳恩文

從母親那兒學習川菜，從父親手上傳承客家菜的精髓。長大後慢慢體會父母對孩子滿滿的愛，都在那一盤盤美味的食物中承載繁衍開來。

國立政治大學新聞系、企管研究所畢業後，曾任電視台記者、主播，但傳承自父母的烹飪好功夫，讓他在走下了新聞主播台之後，另外找到一片亮麗舞台。

這幾年四處展演廚藝，完成一本又一本食譜。現任「吳恩文國際媒體顧問有限公司」負責人、中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」節目主持人。深深相信：人生有美食，有了力氣，就可以一步一步跨過眼前障礙，往明天走去！

食譜書：

青春正當紅

青春活力鮮果汁

大廚沒教的聰明料理

吳恩文的快樂廚房

吳恩文的快樂廚房2手創料理

辦桌樂，吳恩文和他的十個朋友

作者序

一場生活與食物的戀愛

又有一本食譜和讀者見面，朋友聽了問我，新書是什麼主題？

速度太快，我一時被問住，他大概以為，我也會出一本什麼海鮮99道、醬料100種或70種雞蛋料理…等等之類的美食書。

這幾年下來，習慣用文字和照片逐月逐周紀錄下我家餐桌的景象，嚴格來說，應該是盤子裡的景象；我每個周末去市場買菜，可也沒人問我，今天要做什麼主題的菜，面對一家人等著上桌開動，我總不能今天一桌海鮮，明天六道雞蛋，後天八種醬料吧？

這本書，隨著我的生活起伏，隨著我的工作變化，又隨著四季更替，留下了我對食物步步探尋，又繾綣依戀的小小線索，一篇接著一篇，紀錄了我的生活點滴，你問我，我的生活是什麼主題呢？我可回答不出來。

我每天出門是不同的天氣，穿不同的衣服，遇到不同的人，做不同的事，聽不同的歌，有著不同的心情，而胃口呢，也是依時幻化。

我常常因為想念一個味道而下廚，有時又會為了遇見愛不釋手的食材而下廚，有時候，更會為了家人一個提議而下廚，這些初衷，起始都不是為了一本書，只是最後的終點，成就了一本書而已。

我對食物的感覺也不是那麼的感官和純粹，還包含了許多生活情境的牽引，以及家人朋友的互動，與其說是我對烹飪的沈迷依戀，還不如說是我對春夏秋冬的體會，對蔥薑魚蝦的好奇，以及對我所愛的人，一種難以割捨的拉扯。

我希望讀者可以在每一篇食譜中，看到我的生活，也像每個家庭一樣平凡，裡面有歲月增長推移的痕跡，也有我在食物裡得到的欣喜，更有許多我和家人，朋友，聽眾因美食而衍生的喜怒哀樂。

這本書的完成，要特別感謝因收聽吳恩文的快樂廚房而結緣的聽眾──藝軒，他常常在我人生重要的時刻，送上親手繪製的卡片，每每讓我愛不釋，因此決定請藝軒協助我一起完成這本書，在他天天加班，忙碌的生活中，還有餘力完成我的請託，真要特別感謝他。原來，最早的素昧平生，終究也因美食而結緣，人生與美食，真是充滿了許多不可思議的美好。

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Chapter1吃飽沒事
14 在家燉補
15 麻油豬腰麵線
16 麻油的魅力
17 麻油蛋包香菇麵
18 打敗寒流！
19 麻油雞飯
20 逐臭之夫的鹹香海味
21 鹹魚雞粒炒飯
22 有媽媽味道的蛋炒飯
23 台式香腸蛋炒飯
24 廣東人的炒飯
25 臘味炒飯＋叉燒蝦仁炒飯
26 泰式鳳梨炒飯
27 日式黃金蛋炒飯
28 無比美味的家常料理
29 麵疙瘩
30 沒有大魚大肉...

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商品資料

作者：吳恩文
出版社：四塊玉出版日期：2011-01-24 ISBN/ISSN：9789866334412
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：176頁
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調