【序言】
每次和新朋友去吃飯，大家都會壓力很大，總看著我的眼色來點餐，那個表情就彷彿在問我：「營養師，這個可以吃嗎？」
這其實是我好想跟大家澄清的誤會啊！即便我笑著說：「都可以吃啊！」但總會感覺大家不太相信，這讓身為愛吃鬼的營養師，內心實在太鬱悶了。
「食物的樂趣就是吃！」
這是啟發我人生的鄭明析牧師所寫下的箴言。我第一次看到這句話時，自己的心結才猛地被解開。
沒錯！營養師就該帶大家懂得吃、盡情感受食物的樂趣，才不愧對這個頭銜！
每次和飲食管理的學生對談時，不論是為了要變瘦、增加肌肉或調理身體的目的，我一問到三餐會怎麼吃呢？大家都會露出有點不好意思或是無奈的表情，低著頭、搓著手回答：「我都吃外食耶……」
根據市調公司在2018年的問卷訪查，一天兩次的外食族約佔總人數的50%。也就是每兩人之中，就有一位須仰賴外食來滿足早、午、晚餐的其中兩餐！如果你還認為吃外食就和纖瘦、強壯、健康無緣了，那就太悲觀了！
在這本書中，我會透過大量的二選一來呈現。這不僅是為了加深你的印象、破除網路迷思而已。我們的生活也是累積一次次的選擇而產生變化，對吧？只要找到適合的選項，從現在開始也能改變生活！
書中的外食技巧都是最簡單、可實行、極有感的管理方法，也是我每天實行的爽吃原則。你可以期待營養師不說不行、不能、不可以，即使是很「走鐘」的餐點，我也盡可能給予彈性調整，希望大家掌握界線後，更能自由地享食！
感謝如何出版社的同仁，偶然發現經營一年多的「營養師帶你吃外食」，並且完成營養師的任性要求——全寫實食物的圖片。我真的很想讓大家翻書翻到很餓，然後照著書去找宵夜來吃，哈哈！
謝謝我的家人、朋友、師長與學生，如果沒有你們的支持和腦力激盪，我還關在象牙塔裡！你們每一位，都是我獨一無二的貴人。
最後，謝謝願意給我這個機會的你，希望看完這本書後，你能會心一笑說：「原來……外食也能爽爽吃！」
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周佑庭的圖書 |
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$ 75 ～ 360 | 帶你爽吃美食又能瘦，才是營養師!：鹹酥雞?手搖飲?下午茶?2.5秒選對吃! (電子書)
作者：Emma周佑庭 出版社：如何 出版日期：2019-08-01 語言：繁體中文 規格：普通級/ 初版  1 則評論  共 13 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活
圖書名稱：帶你爽吃美食又能瘦，才是營養師！：鹹酥雞？手搖飲？下午茶？2．5秒選對吃！
暖心推薦
這就是Emma的魔力！你可能再也找不到哪一本跟營養相關的書，會讓你欲罷不能地一直看下去，而且還真的都記得起來！──健美女大生 Kelly
和你一樣，我也是外食族，我們都想要吃的營養健康，在有限的選擇中想找到立即有感的兩個方法：買這本書，追蹤營養師帶你吃外食。──簡報小聚 林大班老師
營養師本人每天實行的爽吃原則，
保證不說「不行、不能、不可以」，
只要掌握界線，邪惡美食也能放心大口吃！
根據市調公司在2018年的問卷訪查，一天兩次的外食族約佔總人數的50%。也就是每兩人之中，就有一位須仰賴外食來滿足早、午、晚餐的其中兩餐！
你還認為吃外食就和纖瘦、強壯、健康無緣嗎？那實在是太悲觀了！
本書透過大量的二選一選項來呈現，讓你能夠輕鬆了解在選食時，什麼樣的食物對身體才是好的、有幫助的。
書中的技巧都是最簡單、可實行、極有感的管理方法，也是營養師本人每天實行的爽吃原則。
不論是「中式、西式、便利商店」的早餐；正餐的「便當、自助餐、義大利麵」；夏日人手一份的「手搖飲、刨冰」；聚會必約的「牛排、火鍋、燒烤」；還是宵夜霸主「鹹酥雞、泡麵」等，都讓營養師來告訴你簡單有感的聰明吃法！
作者簡介：
Emma (周佑庭)
「營養師帶你吃外食」的共同發起人。
具備台灣營養師證照、美國 NCSF 運動營養專家認證、保健品工程師、美容師等身分，擅長纖體、健體、美體的領域。
曾是國內多家知名診所的營養顧問，輔導人數超過千人，也曾在中國巡迴演講上千人的講座超過百場，累積超過十年的實務經驗，歸納出最簡易、可實行、極有感的飲食管理方法。
多年來透過教育培訓及產品推廣等方式，提供飲食規畫、主題講座等專業服務，是一位資深的營養顧問、企業講師與專欄作者。
目前還擔任早安健康、udn 聯合新聞網 - 元氣網、ETtoday 健康雲的專欄作者，希望透過文章，讓更多人實踐健康飲食管理。
合作邀請信箱：service@eatout.com.tw
作者序
【序言】
每次和新朋友去吃飯，大家都會壓力很大，總看著我的眼色來點餐，那個表情就彷彿在問我：「營養師，這個可以吃嗎？」
這其實是我好想跟大家澄清的誤會啊！即便我笑著說：「都可以吃啊！」但總會感覺大家不太相信，這讓身為愛吃鬼的營養師，內心實在太鬱悶了。
「食物的樂趣就是吃！」
這是啟發我人生的鄭明析牧師所寫下的箴言。我第一次看到這句話時，自己的心結才猛地被解開。
沒錯！營養師就該帶大家懂得吃、盡情感受食物的樂趣，才不愧對這個頭銜！
每次和飲食管理的學生對談時，不論是為了要變瘦、增加肌肉或調理身體的...
每次和新朋友去吃飯，大家都會壓力很大，總看著我的眼色來點餐，那個表情就彷彿在問我：「營養師，這個可以吃嗎？」
這其實是我好想跟大家澄清的誤會啊！即便我笑著說：「都可以吃啊！」但總會感覺大家不太相信，這讓身為愛吃鬼的營養師，內心實在太鬱悶了。
「食物的樂趣就是吃！」
這是啟發我人生的鄭明析牧師所寫下的箴言。我第一次看到這句話時，自己的心結才猛地被解開。
沒錯！營養師就該帶大家懂得吃、盡情感受食物的樂趣，才不愧對這個頭銜！
每次和飲食管理的學生對談時，不論是為了要變瘦、增加肌肉或調理身體的...
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目錄
推薦序
自序
PART1早餐
西式早餐篇
Q1：增進飽足感的早餐—雞柳三明治vs.抹醬吐司
Q2：輕熱量的早餐—豬里肌蛋餅vs.培根蛋餅
Q3：開啟大腦活力的早餐飲料—無糖豆漿vs.薏仁漿
Q4：緩解倦怠感的早餐飲料—牛奶vs.可可亞
營養師推薦組合
中式早餐篇
Q1：輕熱量的早餐—饅頭夾蛋vs.燒餅夾蛋
Q2：提高工作學習效能的早餐—蔥抓餅vs.原味蛋餅
Q3：輕熱量的飲料—米漿vs.黑豆漿
Q4：促進腸道蠕動的餐點—高麗菜肉包vs.韭菜肉包
營養師推薦組合
便利商店篇
Q1：隱藏版的富含蛋白質麵包—紅豆麵包vs.菠蘿麵包
Q2：趕走情...
自序
PART1早餐
西式早餐篇
Q1：增進飽足感的早餐—雞柳三明治vs.抹醬吐司
Q2：輕熱量的早餐—豬里肌蛋餅vs.培根蛋餅
Q3：開啟大腦活力的早餐飲料—無糖豆漿vs.薏仁漿
Q4：緩解倦怠感的早餐飲料—牛奶vs.可可亞
營養師推薦組合
中式早餐篇
Q1：輕熱量的早餐—饅頭夾蛋vs.燒餅夾蛋
Q2：提高工作學習效能的早餐—蔥抓餅vs.原味蛋餅
Q3：輕熱量的飲料—米漿vs.黑豆漿
Q4：促進腸道蠕動的餐點—高麗菜肉包vs.韭菜肉包
營養師推薦組合
便利商店篇
Q1：隱藏版的富含蛋白質麵包—紅豆麵包vs.菠蘿麵包
Q2：趕走情...
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