品嚐法蘭西—美食醇酒遊法國

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$ 82 ～ 216

品嚐法蘭西：美食醇酒遊法國－HAPPY LEISURE 024
作者：小莊（Virginia Chuang）/著、小莊＋徐佳華/攝影　
出版社：如何
出版日期：2004-10-29
語言：繁體中文規格：平裝 / 240頁 / 32K / 普級 / 全彩印刷 / 初版

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法蘭西

法蘭西共和國，通稱法國，是本土位於西歐並具有海外大區及領地的主權國家，自法蘭西第五共和國建立以來實行單一制與半總統制，首都為歐洲大陸最大的文化與金融中心巴黎。該國本土由地中海一直延伸至英吉利海峽及北海，並由萊茵河一直延伸至大西洋，整體呈六角狀。海外領土包括南美洲的法屬蓋亞那及分布於大西洋、太平洋和印度洋的諸島嶼。全國共分為18個大區，其中5個位於海外。法國與西班牙及摩洛哥為同時擁有地中海及大西洋海岸線的三個國家。法國的國土面積全球第四十一位，但卻為歐盟及西歐國土面積最遼闊的國家，歐洲面積第三大國家。

今日之法國本土於鐵器時代由高盧人征服，前51年又由羅馬帝國吞併。486年法蘭克人又征服此地，其於該地域建立的早期國家最終發展成為法蘭西王國。法國至中世紀末期起成為歐洲大國，國力於19-20世紀時達致巔峰，建立了世界第二大殖民帝國，亦為20世紀人口最稠密的國家，現今則是眾多前殖民地的首選移民國。在漫長的歷史中，法國培養了不少對人類發展影響深遠的著名哲學家、文學家與科學家，亦為文化大國，具有第四多的世界遺產。

法國在全球範圍內政治、外交、軍事與經濟上為舉足輕重的大國之一。法國自1958年建立第五共和國後經濟有了很大的發展，政局保持穩定，國家體制實行半總統制，國家經由普選產生的總統、由其委任的總理與相關內閣共同執政。1958年10月4日，由公投通過的國家憲法則保障了國民的民主權及宗教自由。法國的建國理念主要建基於在18世紀法國大革命中所制定的《人權和公民權宣言》，此乃人類史上較早的人權文檔，並對推動歐洲以至於全球的民主與自由產生莫大的影響；其藍白紅三色的國旗則有「革命」的含義。法國不僅為聯合國常任理事國，亦是歐盟始創國。該國國防預算金額為全球第5至6位，並擁有世界第三大核武貯備量。法國為已開發國家，其GDP為全球第七大經濟體系，具備世界第十大購買力，並擁有全球第二大專屬經濟區；若以家庭總財富作計算，該國是歐洲最富有的國家，位列全球第四。法國國民享有高生活質素，在教育、預期壽命、民主自由、人類發展等各方面均有出色的表現，特別是醫療研發與應用水平長期盤據世界首位。其國內許多軍備外銷至世界各地。目前，法國是歐盟人口第二多的成員。法國被《富比士》列於2020年退休宜居國的名單中。。
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圖書名稱：品嚐法蘭西—美食醇酒遊法國

最道地實用的法國菜點餐指南˙體驗法式料理最佳入門書
法國巴黎實地取材、攝影
旅遊法國必備˙不諳法語第一次點菜就上手！
旅行的目的在於體驗異國文化，而盡情享受美食可以讓旅行者更快速的融入當地生活。放眼全球，法國是最能挑起口腹之欲的國度，然而法國料理的廣度、深度和法文的拗口，常令不諳法文的人心生畏懼，害怕出糗而選擇安全的點餐方式，因此往往吃不到真正道地的法式美味。
作者以豐富的經驗，從選擇餐廳、看菜單、點菜、用餐到結帳，一步一步地引領讀者走進法國料理的世界，並巨細靡遺地列出菜單上的各種細節：開胃菜、湯品、沙拉、主菜、海鮮、肉品、野味、蔬果、甜點，及各式酒單等等。書中也提供了品味法國酒菜的基本知識、有關法國料理的歷史，以及法國各地區的傳統菜色；欲品嚐道地的法式饗宴，這本書絕對是做好行前功課的最佳選擇。

作者簡介：

小莊說自己不是創作者，卻擁有驚人的鑑賞能力與近乎挑剔的冷靜分析能力。如果你跟她同在會議桌或餐桌上，很快就會知道，為何法國巴黎小有名氣的「珍珠茶館」老闆老曹一方面需要她的協助籌畫、背後又要稱她做「刁婦」了。

魔羯座的小莊喜歡音樂、電影、美食、旅行；五度進出法國、旅居巴黎一年、隻身走遍法國二十幾個大小城鎮、去過上百家的法國餐廳。小莊的浪漫跟一般人不太一樣，她的浪漫來自她的理性；當眾人還在以購物或觀光景點為旅行藍圖時，小莊在法國的生活不知不覺中變成以餐廳勾勒出的旅行遊記。

這本書的出版就是她被眾損友拱哄出來的結果，也是她在法國與美食艷遇的經驗集結。

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