圖解日本風俗【趣味易懂版】

　　融合四季感的和風生活辭典
　　讀完馬上變成日本文化通！

　　★成年儀式、女兒節雛祭、撒豆驅鬼、京都五山送火、除夜鐘一百零八響由來
　　★神社參拜程序、紙鶴摺法、招運貓手勢大有學問
　　★七草粥、紅豆粥、散壽司、牡丹餅、月見丸子食譜，以及關東關西口味大對決

　　數不盡的日本風俗典故
　　大．公．開！！

　　連續三年蟬聯台灣民眾最喜愛國家、長居台灣旅客出國目的地首選的日本，是台灣最親近的鄰國之一。許多台灣民眾對日本文化總有著既熟悉又陌生的印象，本書將以最全面的介紹和最迅捷的圖解方式，帶領您感受日本四季流轉，認識和風文化中不可不知的名詞典故、習俗背景由來和有趣的小常識，並幫助您解開關於日本風俗的問號。

　　季節節日的慶賀風俗：
　　★日本百姓從何時形成熱鬧的賞櫻風氣？
　　☆華麗的雛祭人偶該怎樣擺放才對？
　　★和風節日也有端午、七夕、重陽？
　　☆拜惠比壽和大黑天、稻荷神可以庇佑什麼？
　　★為什麼冬至要泡油子浴，夏天要吃鰻魚和烏龍麵？

　　人生的喜慶習俗：
　　★七五三、十三參、成人禮的由來為何？
　　☆白無垢裝扮是指要成為神的新娘？
　　★日劇中常見的相親結婚從江戶時代就開始了嗎？
　　☆為什麼穿和服不可右襟在前？

　　日常裡的習俗：
　　★日本人常出現的拍手動作有何涵義？
　　☆達摩不倒翁可以拿來許願？
　　★許願木片「繪馬」背後有怎樣的故事？
　　☆招運貓舉左手和舉右手意思大不同？
　　★幕內便當、日之丸便當、精進料理是指什麼？
　　☆為什麼不可以踩門檻？已婚婦女為什麼不能穿振袖？

　　→→更精采豐富的全在這兒，同場加映：
　　日本年菜內容和賞櫻賞楓景點大公開 ＋ 紙鶴和經濟頭盔摺法 ＋
　　和服腰帶「文庫結」綁法 ＋ 風呂敷包裝法 ＋ 各項應景食物食譜作法，
　　並收錄日本風俗「年度行事曆一覽表」。

　　隨書內頁附贈→和風紋樣華麗摺紙+七夕開運許願籤

作者簡介

新谷尚紀

　　一九四八年生於廣島，自早稻田大學第一文學部日本史學科畢業並修畢博士學位，現任國立歷史民俗博物館教授、總合研究大學院大學教授。專攻民俗學，著有《為什麼日本人要添香油錢？》（文藝春秋）、《日本人的春夏秋冬──季節行事與喜慶》（小學館）等，並監修多部作品，如《日本「行事」與「吃食」規矩》（青春出版社）、《和風生活大字典》（學習研究社）等。

譯者簡介

蘇文淑

　　雪城大學建築研究所畢，現居京都，專職翻譯。譯有好讀出版《源氏物語樂讀本》等書。

前言→認識日本風俗　豐潤日常生活傳統文化　

序→關鍵字幫您解開對於日本風俗的「大問號」
日本的人的季節感．陰曆．陰陽曆．陽曆．四季．二十四節氣．月分與和風月名．五節句與雜節．陰陽五行說．十天干與曆法．十二地支．十二地支所代表的時刻、方位．人生儀式．緣起與日本人
休息小棧01 → 從季語來看日本人的季節感

第一章　季節節日的慶賀風俗
一月【睦月】正月習俗揭開一年的序幕
正月．妝點新年（門松∕注連繩與注連飾∕裝飾床之間∕鏡餅）．壓歲錢．祝膳（屠蘇酒∕年糕湯∕御節料理）．初日出．初夢．初詣．初遊．初書．七草粥．開鏡餅．元宵（左義長）．正月二十
二月【如月】漫長嚴冬結束，春天露出臉來
節分（撒豆子∕刺魚頭）．初午．針供養．賞梅
三月【彌生】充滿熱鬧習俗，春色浪漫的季節
上巳節句．雛祭（雛偶∕雛御膳）．彼岸節（掃墓與拜拜）．涅槃會
四月【卯月】春色正濃的享樂時期
賞花．浴佛會．遊山玩水
五月【□月】夏日腳步伴隨著茶香與菖蒲香
八十八夜．端午節句（粽與柏餅∕盔甲與鯉魚旗）
休息小棧02 → 摺紙．日本的四季儀式
六月【水無月】來到了日照時間最長的夏天
更衣．入梅．越夏之祓
七月【文月】充滿熱鬧祭典的盛夏時節
開山與開川．七夕．土用
【夏日風物詩】煙火大會∕緣日∕捕螢
八月【葉月】充滿御盆節的各項活動
眠流．御盆節（盆棚∕迎魂火∕盆踊∕送盆）
九月【長月】秋夜悠長，品月賞菊
二百十日．重陽節句（菊花盛宴）．賞月．彼岸節
十月【神無月】秋意漸深的季節裡樹葉紛紛紅了頭
御九日．十三夜．惠比壽講社祭．獵紅葉
十一月【霜月】秋季收成，以傳統祭典來謝神
酉市．新嘗祭
十二月【師走】送舊年，迎新歲
拂煤．冬至（柚子浴∕冬至料理）．搥年糕．年市．忘年．過年（過年蕎麥麵∕除夜鐘）
休息小棧03 → 國定假日是怎麼來的？

第二章　人生的喜慶習俗
【成長】從出生到成年的習俗
帶祝．御七夜．參宮．初食．周歲．初節句．七五三．十三參．成年儀式
【結婚】傳統結婚形式
婚姻形式．相親．結納．神前式（三三九度）．佛前式．白無垢．換裝．引出物
【長壽】解開對於賀壽儀式的疑惑
賀壽
【喪葬】面對死亡時的傳統作法
葬儀．末期水．枕飯．淨身與亡者裝扮．枕飾與封神壇．守靈．焚香．布施．奠儀．出殯．葬法．迎遺骨．斷七．法事
休息小棧04 → 文學裡的日本風俗季事

第三章　日常裡的習俗作法　
【緣起】充滿日本人吉凶意識的緣起
地鎮祭．上棟式．犯太歲．驅邪．六曜．拍手賀成．七福神．丟乳牙．不倒翁．許願木片．招運貓．抽籤．百度詣．丑刻參拜．不祥數字與不祥字句．禁忌
【衣食住】探訪一路被傳承至今的生活樣式
和服．留袖、振袖與紋付□．右前與左前．足袋．腰帶．家紋．日本料理．便當．筷箸禮儀．搬家蕎麥．紅豆飯．日本民宅．佛壇與神棚．泡澡．廁所
【贈答】由互相體恤中發展出來的餽贈文化
中元與歲暮．餞別．熨斗與水引．風呂敷
【風俗季事一覽表】
【食譜】
七草粥作法．紅豆粥作法．散壽司．蛤蠣湯作法．牡丹餅作法．菊花栗子飯作法．月見丸子作法．南瓜的從兄弟煮（熬紅豆）作法．過年蕎麥麵作法．胡麻豆腐作法

前言

認識日本風俗 → 豐潤日常生活傳統文化　文∕新谷尚紀

　　◆ 從日常行為延伸出各種祭典儀式

　　現今所看到的日本各種風俗行事的背後，其實是受到了從前以稻作為主的農村社會生活方式影響。

　　在農業社會裡，每一年收成都攸關當年的生活好壞，於是開始播種時，農民就舉辦「豐年祭」來祈求豐收。收成季節到了，就以「新嘗祭」來謝神，這些儀式早在七、八世紀的時候就已經開始了。農曆五月，梅雨來訪，這時得特別留意衛生情況，因此要泡菖蒲浴、喝菖蒲酒來袪邪避穢。近世以來，這些習俗已在日本農業社會裡深深扎根。

　　另外當碰到了旱災，導致稻作欠佳、或是碰上了蟲害，也要舉辦祈雨或送蟲祭。送蟲祭是把草人扛在肩上，手舉火把一路遊行到村子盡頭去。有些儀式在循序漸進的情況下，慢慢地衍生出了各種藝能與規則。

　　就這樣，日本農業社會在對應各種自然情況的生活中，發展出了與季節流轉及天氣等自然現象密切相關的風俗季事。

　　現代日本人對於自然的感受可能不像古人那麼深，因為不再直接地受到大自然威脅，可是別忘囉，生活裡的節慶與習俗都是由日常邏輯中衍生出來的。

　　◆ 用屬於自己的季節行事  豐富你的生活！

　　瞭解風俗季事是十分有意義的事，不過要是只把它當成死知識來讀就不好玩了，何妨把這些習俗採納進自己的生活中，活用看看呢？讓自己的生活配合四季的節奏來進行吧！

　　比方說可以在生活中制定一些規則，例如在十五夜時，可以早點回家，全家人聚在一起吃東西、賞明月。當晚吃的東西可以採用當令秋季食材，電視機也關掉吧，靜下心來傾聽存在自然裡的聲音。只要配合自然的節奏，單調生活中也會跟著奏出豐富韻律。最近市面上出現了很多教人怎麼配合農曆的節奏來過日子的書，這其實有它的道理，配合昔日按照月的陰晴圓缺來運作的節奏生活，我們對於每個季節裡不同的節慶習俗就會有更深刻的感動。

　　除了這些既有的四季行事與習俗之外，更可以創造一份屬於自己的行事本，比方說在月曆上寫上「秋天要去A地泡溫泉」、「夏天去B處爬山」等，創作出一份「屬於我家的風俗行事」。當然，除了這些行程外，還可以搭上「週六天氣好的話就來泡茶」或「親友生日時，寄去產地直銷的禮物」等，寫出一些您自己的作法。

　　風俗季事是祖先代代流傳下來的智慧結晶，說起來，這些都是上等的日常知識呢！只要積極地採納進生活中，肯定能為生活增加更多的姿采風韻！