共 超人氣的黃金養生料理！45道讓你健康百分百的元氣鮮味地瓜富含纖維，不僅可刺激腸胃蠕動、中和體內酸性物質、有益大腸保健並保持血管彈性和暢通，是防癌聖品，連皮帶肉吃更可增強免疫力喔！因此近來地瓜已取代了前兩年紅翻天的「蕃茄」，成為市場上搶購到不行的養生新寵兒！不僅地瓜本身賣到嚇嚇叫，就連姊妹品－地瓜葉也跟著水漲船高，家庭主婦無不餐餐一盤地瓜葉，味美保健助消化。坊間也開始掀起一股地瓜風潮了！
各式地瓜料理紛紛出頭天，煎、炒、煮、炸、蒸、烤等做法一應俱全，光是製成糕餅甜點的種類便可高達百餘種，令人口水直流、食指大動！本書側重地瓜的營養效益層面，嚴選45道最爽口美味的湯品．小菜．麵食．甜點．主食．飲品，做法簡單、口感一級棒，實在是這股地瓜風潮中絕不能缺席的料理寶典之一！
