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培根哲理美文集﹝軟精﹞

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培根哲理美文集﹝軟精﹞
$ 206 ~ 246
培根哲理美文集﹝軟精﹞
作者:李瑜青 
出版社:台灣先智
出版日期:2002-04-08
語言:繁體/中文   
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培根
培根燻肉或培根,是將豬胸肉,或其他部位的肉燻製而成。培根一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裡烤或用油煎。培根常被視為肥胖的主要來源,但因為美國推出了低碳水化合物減肥法,培根致肥的觀點漸漸改變。

最常見的培根是醃燻豬肋條肉,以及鹹肉火腿薄片。傳統上,豬皮也可製成培根,不過無外皮的培根是可作為一個更加健康的選擇。

在美國,培根多取自豬腹部,在英國和愛爾蘭則稱為斑條培根、fatty或美式培根。2002年美國出版的大受好評食譜《培根配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:培根哲理美文集﹝軟精﹞
商品資料
  • 作者: 李瑜青
  • 出版社: 台灣先智 出版日期:2002-04-08 ISBN/ISSN:9789570482744
  • 裝訂方式:精裝 頁數:367頁
  • 類別: 中文書> 哲學宗教> 西方哲學
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