培根隨筆：理性思考的58則建言

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$ 80 ～ 131

培根隨筆：理性思考的58則建言
作者：培根／譯者：曹明倫　
出版社：商周出版
出版日期：2006-02-09
語言：繁體/中文

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培根

燻肉或培根，是將豬胸肉，或其他部位的肉燻製而成。培根一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。培根常被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，培根致肥的觀點漸漸改變。

最常見的培根是醃燻豬肋條肉，以及鹹肉火腿薄片。傳統上，豬皮也可製成培根，不過無外皮的培根是可作為一個更加健康的選擇。

在美國，培根多取自豬腹部，在英國和愛爾蘭則稱為斑條培根、fatty或美式培根。2002年美國出版的大受好評食譜《培根配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度。
維基百科

圖書名稱：培根隨筆：理性思考的58則建言

培根在文學方面的代表作就是他的《隨筆集》（Essays）。這本書一五九七年初版時只收有十篇文章，一六一二年版增至三十八篇，一六二五年版（即末版）增至五十八篇。在培根逝世三十一年後的一六五七年，有一個Rawley版將培根的未完稿《論謠言》（OfFame）作為第五十九篇收入其《隨筆集》，但由於該篇只有「承」尚無「轉合」，故後來的通行本仍多以五十八篇為標準。《隨筆集》的內容涉及到政治、經濟、宗教、愛情、婚姻、友誼、藝術、教育和倫理等等，幾乎觸及了人類生活的各方面。作為一名學識淵博且通曉人情世故的哲學家和思想家，培根對他談及的問題均有發人深省的獨到之見。《隨筆集》語言簡潔，文筆優美，說理透徹，警句迭出，幾百年來深受各國讀者歡迎，據說有不少人的性格曾受到這本書的薰陶。於今天的青年讀者，讀《隨筆集》就像聽一位睿智的老人侃侃而談，因為《隨筆集》裡包含著這位先哲的思想精髓。

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