堀越哲

的圖書

$ 159 ～ 225

我家減鹽餐：減一匙鹽美味健康加倍
作者：順天堂大學醫學部腎臟內科教授,順天堂醫院營養部長, 富野康日己順天堂大學醫學部腎臟內科先任准教授,順天堂醫院營養部長代行堀越哲/監修／譯者：殷婕　
出版社：朵琳出版整合行銷公司
出版日期：2014-09-18
語言：繁體中文規格：平裝 / 96頁 / 18.8 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版

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圖書名稱：我家減鹽餐：減一匙鹽美味健康加倍

減一匙鹽，多一份健康的保證
減一匙鹽，不但美味不減，還能讓食物發揮原本食材的香味！

由日本最具權威性的健康機構～順天堂醫院營養部研究開發！
教你做出「少一匙鹽」美味又健康的清爽料理！
透過飲食管理，每年照顧日本30萬人的健康，
兼具「少鹽」與「美味」的健康食譜，大大滿足身心！

你知道嗎？
高鹽份的食物不但熱量高，吃多了還容易引起高血壓、生活疾病及其他慢性疾病。

活力充沛的每一天來自於健康的膳食
「活力充沛的每一天，盡情享受快樂人生。」是很多人憧憬的生活，想過這樣的生活，關鍵在於擁有健康的身體及營養均衡的飲食。

本書由醫師與營養師共同合作，量身規劃營養均衡的飲食計畫，是依據身體狀況以及症狀，控制熱量與鹽分，兼顧攝取適當營養，滿載營養部的用心。只要簡單的步驟和食材即可輕鬆做出健康的美味料理，不僅滿足味蕾，更減少身體負擔，讓人神清氣爽！

日本知名營養管理部門親自規劃，食在有活力的健康飲食！
＊少鹽烹飪10項妙方
＊營養師教你如何控制熱量、預防肥胖
＊對症下廚15種食譜&52類食材
＊預防疾病、改善身體不適，掌握所需營養
＊作法簡單、容易上手的家庭廚房健康食譜

以「少鹽」與「控制熱量」為主軸，本書為您介紹「輕鬆上手的家庭健康食譜」。第一章與第二章分別針對身體不適與預防疾病，提供相關食譜，為希望擁有健康生活的人量身規劃營養膳食。

＂減鹽＂是健康首要秘訣！

第一步……調整日常生活出現的身體不適
　　＊促進血液循環　＊打造強健體魄　＊減輕疲勞
　　＊解決女性煩惱　＊防止老化

第二步……預防常見疾病的健康料理指南
　　＊動脈硬化　＊中風　　　　　＊糖尿病
　　＊肝病　　　＊肺、腸胃腫瘤　＊失智症

～順天堂醫院的好評留言版～

【出院後也好想吃到這份美味的少鹽料理，想讓家人也嚐到相同的美味與領會箇中滋味！】
【因為反覆鑽研料理方法，雖以健康為取向但卻不讓人厭膩，香料的運用十分有效。】
【明明是鹽份限制的飲食，但無論是份量還是味道都大滿足！好想請醫院指導出院之後的飲食。】
【雖然討厭魚類，但順天堂醫院的魚料理太好吃了，每次都吃光光。】
【能夠品嚐到食材的原味，美味的料理使人充滿活力。】

作者簡介：

順天堂大學醫學部附屬順天堂醫院營養部

順天堂醫院為日本最先進的醫療機構，擁有承襲已久的傳統與來自各方的信賴好評。醫療部門的高水準眾所皆知，而從「飲食」出發照顧病人健康的營養部也十分出色。營養部的營養管理師作為相關專家，每年為約30萬的住院患者規劃飲食，這份由營養部打造的食譜，滿載著營養均衡的美味料理！本書食譜兼顧健康考量的「少鹽飲食」與充滿創意的料理作法，對於味道也絕不馬虎。本書經由順天堂醫院營養部的監修，分為「令人在意的身體小症狀」與「希望預防的疾病」兩部份，為您獻上一般家庭也能輕鬆上手的美味健康食譜。

食在有活力
健康食物的基本觀念－4
◎美味少鹽的10項秘訣－5
◎營養部教你如何控制熱量－6
◎身心大滿足！
　順天堂醫院的好評留言版－7
◎健康食譜的使用說明－8

第一章－令人在意的小症狀！改善身體不適的健康食譜
◎促進血液循環
○降低血壓
－美味減鹽食譜－10
－印度香料烤雞、炸馬鈴薯＆番茄－12
－羊栖菜沙拉－12

○讓血液清爽無負擔
－改善血液循環的食材－14
－納豆味噌湯－16
－青蔥鹽炒干貝－16

○預防貧血
－攝取鐵質恢復精力－18
－納豆煎餅－20
－豬肝肉醬義大利麵－20

◎擁有強健體魄
○預防...

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