大師醬料自己做─美味的日韓‧南洋家常醬料

日韓＋南洋醬料輕鬆做，不必出國也可品嚐異國風味；精選59招實用飲食竅門，讓你掌握異國料理的口味─醬料懂得調配醬料，就能做出好料理★讓你一次掌握日、韓、南洋醬料的口味★提供醬料的示範菜例、烹飪技巧及應用菜餚★教你醬料的保存方式，不必擔心醬料過期或變質★明確標示出醬料口感，讓你挑選合口味的醬料★附醬料製作時間評估表，讓你迅速掌握醬料製作時間★附醬料熱量表，不用動腦也能知道醬料熱量
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作者簡介：

深究餐飲行業11年，西式料理和南洋菜料理是他最拿手的料理，主要從事酒店西餐管理和負責貴賓接待。曾為馬來西亞、新加坡、日本等多位國家領導及多位知名藝人做過料理，並獲得很高的評價。對各國料理有很深的瞭解，尤其是對醬料方面做了全面的研究，也對健康飲食有全面的認識，在營養配餐方面有豐厚的經驗。

• 作者： 藍武強
• 出版社： 和平國際文化有限公司 出版日期：2010-08-13 ISBN/ISSN：9866452875
• 適讀年齡：18歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：156頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調