好個巧克力：10+2間臺灣手工巧克力專賣店的手創美學

第一本從夢想與文創的角度呈現臺灣手工巧克力專賣店的圖文書

　　沒有終點，一切從巧克力開始......

　　這不是一本好寫好拍好製作的書。

　　所謂好（注音四聲）吃，吃不過網路上聲勢浩大的揪團饕客；所謂拍照，拍不過部落客的即時快拍；而手工巧克力在臺灣，雖然走過幾年的沙漠之地，綠洲即在眼前，但礙於進口原物料與店租、機器等種種成本，還有品牌因素，似乎還不是歐美知名巧克力的對手；而我們更不是會去照食譜手作巧克力的傢伙。那麼，為什麼我們還要投注人物力與時間來製作這本書？

　　這當然還是和好個文創的專業與興趣攸關。好個文創，始終致力專注於臺灣「舊」與「新」的手創產業的行銷定位與包裝服務，所以我們看見臺灣手工巧克力默默耕耘與振翅崛起的態勢，也看見手工巧克力業者背後的用心與苦心，於是，我們從「好個文創」的觀察與視角，切入臺灣手工巧克力專賣店的「夢想」與「文創」。

　　這本以「夢想」與「文創」角度出發來介紹臺灣手工巧克力專賣店的圖文書，從臺北、臺中、南投、高雄、屏東共12間巧克力專賣店，從店主人創業故事、對手工巧克力的執著、到店面與包裝的細膩、精緻，呈現出臺灣手工巧克力的手創美學。全書「文字」、「攝影」、「設計」三方並重，呈現一本優質有創意的圖文書。

　　要解釋一下10+「2」的「2」，一是屏東的邱氏團隊，歷經八年終於為臺灣第一個成功種植可可樹的農家，是為堅毅不拔的典範；另一間，為月營業額突破2千萬，位於埔里的18度C，成為臺灣手工巧克力的謳歌與典範。故而以10+2做特色區隔。

　　在書中間製作跨頁的「當包裝超越包裝，盒子也不再盒子」，以廣告形式來呈現這些店家在包裝上的特色與用心。「夯！44選」，精選各家單顆巧克力，同時呈現各家在「手創」上的特色與用心；並有「巧克力的%代表的意義？」「吃巧克力會不會胖？」「手工巧克力為什麼要放在冰箱保存？」等12個關於巧克力的知識，穿插在每篇文章裡。

　　最重要的，封面上附的那張書籤，不要只是看看而已，購買本書帶著書籤，12間店各可試吃一顆巧克力，免費的，不要錯過哦！

作者簡介

好個文創

　　來自一女一子。
　　一個寫字一個拍照。
　　一個行銷一個後製。
　　完整行銷、出版的文創經歷。

　　各曾任職於福茂、奧美、誠品、國堡、花王的倆人，專攻文案、企劃、行銷、出版到後製的特殊包裝與印刷，本於先天的天賦，也緣於專業的本事，敏於好吃的好玩的好用的好個一無是處卻獨具風格的好玩意兒，覺察到許多獨立的、新銳的、樸質的、保守的手創作品，常被熱鬧的花俏的喧囂給遮蓋住，或找不到市場定位、策略與品牌而消聲匿跡。

　　於是，好個文創，因焉誕生。

　　一手行銷，一手出版，為舊瓶新裝、個體戶擴張的手創業者，提供一個產品行銷與出版的文創平台。

　　hugidea，是好個文創有限公司出版的第一個系列，以文字與攝影表達臺灣「手創美」的圖文書，首創本為《好個巧克力》。

pp4-5　序
pp6-13　站在執著的前面－－邱氏團隊
pp14-21　厚實生命酸甜苦辣的滋味－－Is Taiwan Is Chocolate
pp22-29　經典嘆息的日式風－－七見櫻堂
pp30-37　健康的、有力量的幸福－－幸福可可
pp38-45　真誠不矯情的感動－－April’s
pp46-53　由內而外一致的質感－－慕夏
pp54-55     包裝盒的手創美－－好個文創
pp56-63　當巧克力變成精品－－chochoco
pp64-71　一種能圓夢的小確幸－－可可夢
pp72-79　埔里小鎮的巧克力奇蹟－－18度C

pp80-87　化外遺世的頂級巧克力莊園－－貝卡
pp88-95　結合在地食材的手作滿分－－可可樹
pp96-103　堅持最純粹的巧克力－－E’Z Chocolat
pp104-107　夯！44選
pp108-109　跋
pp110-111　七夕情人節，愛的活動......

序

沒有終點，一切從巧克力開始......

　　這不是一本好寫好拍好製作的書。

　　所謂好（注音四聲）吃，吃不過網路上聲勢浩大的揪團饕客；所謂拍照，拍不過部落客的即時快拍；而手工巧克力在臺灣，雖然走過幾年的沙漠之地，綠洲即在眼前，但礙於進口原物料與店租、機器等種種成本，還有品牌因素，似乎還不是歐美知名巧克力的對手；而我們更不是會去照食譜手作巧克力的傢伙。那麼，為什麼我們還要投注人物力與時間來製作這本書？

　　這當然還是和我們的專業與興趣攸關。好個文創，始終致力專注於臺灣「舊」與「新」的手創產業的行銷定位與包裝服務，所以我們看見臺灣手工巧克力默默耕耘與振翅崛起的態勢，也看見手工巧克力業者背後的用心與苦心，於是，我們從「好個文創」的觀察與視角，切入臺灣手工巧克力專賣店的「夢想」與「文創」。

　　這本以「夢想」與「文創」角度出發來介紹臺灣手工巧克力專賣店的圖文書，從Is Taiwan Is Chocolate、七見櫻堂、幸福可可、April’s、慕夏、chochoco、可可夢、18度C、貝卡、可可樹、E’Z到邱氏團隊共12間巧克力專賣店，從店主人創業故事、對手工巧克力的執著、到店面與包裝的細膩、精緻，呈現出臺灣手工巧克力的手創美學。全書「文字」、「攝影」、「設計」三方並重，呈現一本優質有創意的圖文書。

　　要解釋一下10+「2」的「2」，一是屏東的邱氏團隊，歷經八年終於為臺灣第一個成功種植可可樹的農家，是為堅毅不拔的典範；另一間，為月營業額突破2千萬，位於埔里的18度C，成為臺灣手工巧克力的謳歌與典範。故而以10+2做特色區隔。

　　在書中間製作跨頁的「當包裝超越包裝，盒子也不再盒子」，以廣告形式來呈現這些店家在包裝上的特色與用心。「夯！44選」，精選各家單顆巧克力，同時呈現各家在「手創」上的特色與用心；並有「巧克力的%代表的意義？」「吃巧克力會不會胖？」「手工巧克力為什麼要放在冰箱保存？」等12個關於巧克力的知識，穿插在每篇文章裡。

　　最重要的，封面上附的那張書籤，不要只是看看而已，購買本書帶著書籤，12間店各可試吃一顆巧克力，免費的，不要錯過哦！

跋

正要開始，即將出發去手工巧克力專賣店......

　　如同序言開宗明義，這不是一本好寫好拍好製作的書。內文與照片的呈現，封面設計，煞費苦心。當然這是製作一本書最基本的態度，沒啥好邀功的。不過有幾點在此小記：

　　甘冒荷包扁、腰變粗的風險。製作之前，先以一般顧客到店內與網路購買了解品質與服務，不誇張，20幾張的國父肖像大鈔就這麼費去了；冰箱裡面平均同時存放十盒不同店家的巧克力；一天至少7顆巧克力下肚，全盛時期更多－－你大概會問我們胖了多少公斤？出乎意料，天可憐見，沒胖，反倒各自瘦了1~3公斤不等。

　　我們不是詐騙不收錢。致電給店家表達要製作一本這樣那樣的巧克力專書，大家都張開雙手熱烈歡迎，但也是有碰到以為我們是詐騙集團還是要收費的置入行銷－－因此，我們錯過了苗栗的巧克力雲莊，電話聯繫多次，書籍企劃案也email了，未果，我們想也就不要勉強。但我們真的不是詐騙也不收錢，是貨真價實要求完美的自製手創美書籍。

　　難免還是有遺珠之憾。比如臺中西屯環河路的AGIO，不僅可可樹的Twila大力推薦，我們也很喜歡小方師傅在「愛情獨要」、「愛情誓岩」巧克力上的包裝與創意，在跋裡做為推薦，謹示誠意。

　　環肥燕瘦，各有所美，各有所好。好個文創提供的是一個平臺，一個我們的角度與觀察，找出每一間巧克力專賣店的定位－－讀者們可各自品嘗與擁護－－任何一顆巧克力、一段文字、一個故事、一張照片、一點用心，獲得您的青睞，買下這本書，就是《好個巧克力》最大的滿足了。