好想吃碗麵

全書分為湯麵和炒麵兩大單元，45道湯麵中，從經典切仔麵、擔仔麵到家常湯麵、榨菜肉絲麵；從本土魷魚羹、排骨酥麵，到地方特色明顯的嗆烹麵、雲南燜雞麵；從豪氣的打滷麵，到慢火細工的雙貝煨麵、四季紅魚麵；還有人氣紅不讓的5款牛肉麵配方大公開。就連想吃異國風湯麵，書裡也貼心備好食譜，有來自北方的日式拉麵、鍋 燒烏龍麵、韓式海鮮泡菜麵；也提供東南亞熱情的越南沙茶鮮牛麵、泰式茄汁海鮮麵好滋味。

炒麵系列同樣囊括大江南北各色知名好麵，從北方的炒木須拉麵、日式烏龍麵，到粵式廣州炒麵、蠔油牛肉炒麵，乃至於本土的台式海鮮炒麵，和江浙一帶著名的三鮮兩面黃、蝦仁炒麵，配料豐富的各色炒麵技巧都在書裡大公開。

作者簡介：

程安琪

大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得等等40多本食譜書。

• 作者： 程安琪
• 出版社： 旗林文化出版社有限公司 出版日期：2009-05-01 ISBN/ISSN：9789866655661
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：108頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調