妮爾‧紐曼

這本書跟另一本簡單生活清單很像，但是這本書主要角度是怎麼在生活上做有機環保(不是只單單吃有機食物)，而很多有機，友善環境，其實就是生活回歸簡樸。簡單生活。

P.9 多接近大自然、要出門就盡量不要開車、不買不需要的東西，舊的東西能用就用、電燈是照明用的，不要常開著、珍惜水資源、拒絕用紙杯，免洗筷、多吃有機食品，遠離藥罐子、夏天只穿天然棉麻的衣服
P.30 爬過山的人都知道，自然界很少是統一的生態環境。雖然偶爾會看到某些樹林或草原，只有單一植物生長，但附近一定有其他的植被存在。
P.31 單一栽培很容易出問題，因為收成好壞總要看老天臉色，要是老天不給面子，就會慘兮兮，所以這些人只好盡全力保護農作物
P.45 12種最毒的蔬果(可能含農藥最多)，草莓、彩椒、菠菜、櫻桃、桃子、羅馬甜瓜、芹菜、蘋果、杏仁、青豆、葡萄、黃瓜
P.53 幹嘛要把『跟航空母艦一樣大』的東西塞進冰箱？原則上，食物越小越安全，一隻吃剩的火雞對細菌有莫大的吸引力，即使放在冰箱也一樣。還是把雞肉切一切，分別放在小一點容器比較妥當。
P.104 美國，市售瓶裝水有 25%是取用自來水，經過處理，再以『純水』的名義販售。
P.128 你可能會注意到，雜誌裡有一半以上都是廣告，只有某些女性雜誌例外，因為這些女性雜誌100%都是廣告。
P.130 少看電視，把喜歡節目錄下來可以跳過廣告。選擇優質影片或DVD。
P.145 錢是不長眼睛，自己不辨好壞，全看用錢者的思維。
P.174 『冷靜期』可以幫助大家想清楚自己真正需要什麼，到底什麼最重要，等到終於買到了夢想中的商品，也比較惜物。
P.192 根據調查，90%獸醫擔憂市售寵物食品的品質。在美國癌症是貓狗第一大死因。理論上，一隻貓在七年內可以繁衍出420,000隻後代。
P.239 野草是什麼？潛能尚未開發的植物。
P.242 蘋果都上蠟防腐，所以再怎麼洗都沒用，化學物質都封再裡頭；還有人把鱒魚的基因放進草莓裡，至於副作用為何，可能好幾年才會知道。