姬松茸ITO-S株

姬松茸是近幾年來日本國內最受矚目的菌菇，筆者在四十幾年前開始，也就是一九六五年開始，便致力於抗腫瘤菌菇的研究。

有關姬松茸 ITO-S 株的抗腫瘤機轉，並非直接攻擊腫瘤，而是透過活化保護身體的免疫細胞，也就是巨噬細胞、輔助型 T 細胞、自然殺手細胞或補體等，來活化人體的整個免疫系統，這就是姬松茸 ITO-S 株之所以受到世人矚目的原因。

本書共分成六章，除了第一章之外，其他章節都由解說和 Q&A 二部分構成。其中或許有重複的部分，但這是想從各種不同的角度來凸顯姬松茸 ITO-S 株的真實樣貌。