安妮繞著地球跑4：伊斯坦堡大驚奇

特別收錄 / 編輯的話：林師宇 /繪
英國劍橋藝術學院童書繪本插畫碩士。喜愛鄉村生活，去到劍橋後，深深著迷於英國的鄉間風景。作品受到英國版畫家查爾斯．席勒（Charles Shearer）及英國童書插畫家艾德華．阿迪卓恩（Edward Ardizzone）影響，善於捕捉光影及形體的變化。喜歡從生活周遭的速寫來延伸發展自己的作品。

第一章 土耳其甜點為什麼會甜死螞蟻？
「安妮，想不想跟我去伊斯坦堡玩？」史地先生問。
大震撼馬戲團結束演出，才回到臺灣休息沒兩天，史地先生突然這樣提議，讓安妮很驚訝。
「老師，你為什麼突然想去這個什麼堡？它在哪裡啊？」
「是伊斯坦堡，它是土耳其最大的城市。我妹妹和土耳其人結婚，夫妻倆原本在臺灣開餐廳，但妹夫的父母年紀大了，兩年前他們決定搬回伊斯坦堡陪伴家人。妹妹回去後就不斷寫信邀我去作客，所以我想利用這個空檔、正是春暖花開的四月，帶你去看看伊斯坦堡國際鬱金香節。怎麼樣？」
「好啊！不過老師你不是在育幼院長大的嗎？原來你還有妹妹啊！」
史地先生笑著說：「不是親生的妹妹，是育幼院裡情同兄妹的『妹妹』。她年紀比我小，剛到育幼院時天天哭，都是我在陪她，說故事給她聽，所以從小我們感情最要好。」
「原來如此。老師，你好有愛心喔！」
「說來我也很感謝她。」史地先生嘆口氣說：「我因為身體上的『不方便』，常需要別人的幫忙與照顧，所以小時候很自卑。但因為這個妹妹，對了，她叫美芳，她從小對我很崇拜，而我也從照顧她的過程中慢慢得到自信，知道原來自己有能力幫助別人。我們就這樣一起長大，成為一輩子的好兄妹。」
安妮點點頭說：「好感人喔，老師，我好想見見這位美芳阿姨。」
「那我們預訂下星期出發，我跟她說好後，立刻安排行程。」史地先生說：「還有，我會先幫你惡補土耳其跟伊斯坦堡的歷史、地理課。土耳其是文明古國，伊斯坦堡也是歷史城市，曾經是拜占庭帝國跟鄂圖曼帝國的首都所在  ……」
「好啦、好啦！你肯定還會出伊斯坦堡作業，對不對？」安妮忍不住打岔。
「當然，這是逼你認真學習的最好方法！」史地先生哈哈大笑說。
他們在清晨抵達伊斯坦堡機場。這是全世界最大的機場之一，走起來挺累人呢！
機場工作人員很熱心，看史地先生坐電動輪椅，安妮又是個孩子，立刻為他們推行李，一路護送、順利通關。
出關後，他們一眼就看到美芳阿姨。安妮看過照片，認得她。不過美芳阿姨身邊有位外國叔叔，安妮不認識。
美芳阿姨笑臉盈盈的迎上前，說：「哥哥，好久不見。你氣色很好喔。這位是安妮吧？」
安妮趕緊鞠躬說：「美芳阿姨好！李白叔叔好！我是安妮，初次見面，請多多指教。」
美芳阿姨哈哈大笑說：「果然是哥哥的學生，教導得這麼有禮貌。安妮，你不用客氣，來我們家就是一家人。還有，這位不是我先生，是他表弟蘇克；他開計程車，我請他來幫忙接機。」
「蘇克叔叔好！」安妮又鞠躬說。
蘇克叔叔大笑著，也學她鞠躬回禮。
美芳阿姨說：「蘇克表弟很熱心，而且會講英文，我跟他說好了，這幾天就包他的車，他負責接送你們在伊斯坦堡旅遊。很不好意思，你們難得來，我跟李白卻要忙店裡的工作，沒時間陪你們觀光。不過，阿姨會請安妮吃很多好吃的土耳其甜點，好好補償你。」
安妮說：「說到吃的，史地老師應該比較有興趣吧！」
「哈哈，你果然瞭解他。好了，我們快走吧，機場停車費可不便宜呢！」
原來美芳阿姨家開的是傳統甜點店，難怪她說要請安妮吃土耳其甜點。
才早上九點多，就已經有人來買甜點了。他們進店時，李白叔叔正忙著為顧客服務。
安妮看見櫃檯旁的平臺上，擺著一個個大烤盤，上頭有各式各樣香氣四溢的甜點，都是安妮沒看過也沒吃過的：千層酥皮的、像米粉一條條的、烤成金黃色的    ……    幾乎都塞滿並撒滿了剁碎的堅果仁，最特別的是全沾滿了蜜糖漿，看起來甜滋滋。
顧客看著烤盤挑選甜點，李白叔叔就一一剷起來、裝盒，再算錢。店裡的架子上還擺了許多裝在塑膠罐裡的餅乾、小點心，都是安妮沒看過的土耳其傳統點心，她覺得好新奇。
美芳阿姨帶他們進內屋，見到她的婆婆古麗奶奶，跟公公慕拉爺爺。他們非常熱情，一見面就緊緊擁抱史地先生跟安妮、猛親他們的臉頰，完全把他們當成熟客或家人了。
雖然古麗奶奶跟慕拉爺爺只會說土耳其語，但「愛」是世界共通的語言，安妮完全了解他們的心意。
古麗奶奶請大家吃茶點。安妮看桌上擺了一盤盤琳瑯滿目的土耳其甜點，還有土耳其紅茶。特別的是紅茶裝在鬱金香形狀的玻璃杯裡，底下附了小圓盤。安妮很少看到人家用沒有握把的玻璃杯喝熱紅茶。

第一章 土耳其甜點為什麼會甜死螞蟻？
「安妮，想不想跟我去伊斯坦堡玩？」史地先生問。
大震撼馬戲團結束演出，才回到臺灣休息沒兩天，史地先生突然這樣提議，讓安妮很驚訝。
「老師，你為什麼突然想去這個什麼堡？它在哪裡啊？」
「是伊斯坦堡，它是土耳其最大的城市。我妹妹和土耳其人結婚，夫妻倆原本在臺灣開餐廳，但妹夫的父母年紀大了，兩年前他們決定搬回伊斯坦堡陪伴家人。妹妹回去後就不斷寫信邀我去作客，所以我想利用這個空檔、正是春暖花開的四月，帶你去看看伊斯坦堡國際鬱金香節。怎麼樣？」
「好啊！不過老師你不是在育幼...

【自序】
再見伊斯坦堡
　　我第一次被土耳其這個國家吸引，是住在紐西蘭時，看了一段介紹土耳其卡帕多奇亞的自然奇景，我好驚訝，難以想像世上有如此童話般的景觀，竟然有人能住在彷如鴿穴的岩洞中。
　　因為我愛看電影，慢慢發現自己看過的很多電影場景都是在伊斯坦堡，因此我對土耳其跟伊斯坦堡便愈發好奇、有興趣。
　　終於有一天，我拜訪了這個國家跟伊斯坦堡這座城市。我立刻愛上這個國家的風土民情、飲食，愛上伊斯坦堡的清真寺、香料市集跟浩瀚的博斯普魯斯海峽。
　　儘管伊斯坦堡跨越歐亞兩洲，可以說它是歐亞兩洲的綜合體，但它又不全然像亞洲，也不全然像歐洲，甚至也不像其他中東或阿拉伯伊斯蘭教國家。總之，這是個歷史悠久、文化豐富，讓人探索不完的神祕國度。
　　除了風土民情與自然景觀，我也深愛土耳其加入各式香料的料理，還有那甜得驚人的果仁蜜餅。因此，我決定在這個系列的最後一集，安排安妮到伊斯坦堡一遊，還學做一道簡易的傳統土耳其甜點。
　　再說件有趣的事：在我完成這個系列後，決定給自己一個「獎勵」，參加了生平第二次的土耳其之旅。
　　在我們抵達伊斯坦堡那天傍晚，團員們去逛香料市集時，我因為以前逛過了，便獨自漫步到市集外的廣場空地，欣賞對街艾米諾魯碼頭的購物人潮、加拉達橋上長長一列垂釣的人、博斯普魯斯海峽金角灣的浪花滔滔，還有橘色的天空與烏雲般的飛鳥。突然，我看到了一個令人驚奇的景象：
　　一個坐電動輪椅的身障侏儒，嘴裡咬著一個芝麻麵包圈，快速從我身邊掠過。
　　我彷彿再度被「雷電」擊中。
　　太神奇了！沒想到在我開始跟結束這個系列，竟然在京都跟伊斯坦堡都遇到了一位坐電動輪椅的身障侏儒。
　　說是巧合也行，但我寧可把它想像成是宇宙給我的一個訊息，特地讓我見到史地老師的兩個分身。他們就像兩位天使，前來跟我打招呼。
　　當時我心裡有說不出的驚喜，除了完成四本創作後的喜悅，彷彿也得到宇宙給我的一個肯定。我的確寫出自己想寫的作品啦！
　　這趟土耳其之旅之後沒多久，便爆發了新冠肺炎，疫情蔓延全球。而在2020年7月也發生一件國際大事：聯合國世界文化遺產、歷經多次「身分」轉變的聖索菲亞博物館，出人意料的被當權政府改回為清真寺……。
　　我不禁感嘆，世界的轉變太快，太令人無法預料了。
　　儘管如此，身為地球的一分子，面對瞬息萬變的未來，我仍願抱持樂觀的信念，相信人類生活的世界會愈來愈好。因為愛、喜悅、健康與和平，是我們集體的渴望與夢想，所以只要「有志一同」，發揮每個人的正念，它終必會實現！

【自序】
再見伊斯坦堡
　　我第一次被土耳其這個國家吸引，是住在紐西蘭時，看了一段介紹土耳其卡帕多奇亞的自然奇景，我好驚訝，難以想像世上有如此童話般的景觀，竟然有人能住在彷如鴿穴的岩洞中。
　　因為我愛看電影，慢慢發現自己看過的很多電影場景都是在伊斯坦堡，因此我對土耳其跟伊斯坦堡便愈發好奇、有興趣。
　　終於有一天，我拜訪了這個國家跟伊斯坦堡這座城市。我立刻愛上這個國家的風土民情、飲食，愛上伊斯坦堡的清真寺、香料市集跟浩瀚的博斯普魯斯海峽。
　　儘管伊斯坦堡跨越歐亞兩洲，可以說它是歐亞兩洲的綜合體，但...

第一章 土耳其甜點為什麼會甜死螞蟻？----------P4
第二章 為什麼要到伊斯坦堡看鬱金香？----------P17
第三章 教堂與清真寺合體？----------P32
第四章 晨曦姊姊的煩惱----------P44
第五章 為什麼伊斯坦堡既是歐洲，也是亞洲？----------P53
第六章 用刀叉吃土耳其冰淇淋？----------P66
第七章 為什麼伊斯坦堡新城區的建築並不新？----------P78
第八章 果仁蜜餅的層層好滋味----------P94
第九章 中國的青花瓷器為什麼會來到伊斯坦堡？----------P101
第十章 為什麼世界各地都有慶祝春天的節日慶典？----------P111
第十一章 安妮的伊斯坦堡作業----------P124
第十二章 依依不捨的告別伊斯坦堡----------P132
附錄 不可不知的土耳其文化小知識----------P140
作者的話 再見伊斯坦堡----------P142

第一章 土耳其甜點為什麼會甜死螞蟻？----------P4
第二章 為什麼要到伊斯坦堡看鬱金香？----------P17
第三章 教堂與清真寺合體？----------P32
第四章 晨曦姊姊的煩惱----------P44
第五章 為什麼伊斯坦堡既是歐洲，也是亞洲？----------P53
第六章 用刀叉吃土耳其冰淇淋？----------P66
第七章 為什麼伊斯坦堡新城區的建築並不新？----------P78
第八章 果仁蜜餅的層層好滋味----------P94
第九章 中國的青花瓷器為什麼會來到伊斯坦堡？----------P101
第十章 為什麼世界各地都有慶祝春天的節日慶典？----------P111
第十一章 安妮的伊...