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尋味順德(2):匠心獨運 (電子書)

的圖書
尋味順德(2):匠心獨運 (電子書)
$ 224 ~ 280
尋味順德(2):匠心獨運 (電子書)
作者:劉碩費牖明廖錫祥李健明 
出版社:廣東科技出版社有限公司
出版日期:2016-06-16
語言:簡體中文   規格:普通級
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電子
電子電子是一種帶有負電的次原子粒子,通常標記為 e − {\displaystyle e^{-}\,\!} 。電子是第一代輕子,以重力、電磁力和弱核力與其它粒子交互作用。輕子是構成物質的基本粒子之一,無法被分解為更小的粒子。電子帶有1/2自旋,是一種費米子,根據包立不相容原理,任何兩個電子都不能處於同樣的量子態。電子的反粒子是正子,其質量、自旋、帶電量大小都與電子相同,但是電量正負性與電子相反。電子與正子會因碰撞而互相湮滅,並在這過程中,生成一對以上的光子。

由電子與中子、質子所組成的原子,是物質的基本單位。相對於中子和質子所組成的原子核,電子的質量顯得極小。質子的質量大約是電子質量的1836倍。當原子的電子數與質子數不等時,則該原子會帶電;稱該帶電原子為離子。帶正電的離子叫陽離子,其電子數小於質子數;帶負電的離子叫陰離子,其電子數大於質子數。若物體的電子數不等於質子數,導致正負電量不平衡時,則稱該物體帶靜電。當正負電量平衡時,稱物體的電性為電中性。靜電在日常生活中有很多用途,例如,靜電油漆系統能夠將瓷漆或聚氨酯漆,均勻地噴灑於物品表面。

電子與質子之間的庫侖力能促使電子被束縛於原子內部,因此為束縛電子。兩個以上的原子,會交換或分享它們的束縛電子,這是化學鍵的主要成因。當電子不再被束縛於原子內部,而能夠自由移動於原子以外的空間時,則稱此電子為自由電子。多個自由電子共同移動所產生的淨流動現象稱為電流。在許多物理現象裏,像電傳導、磁性或熱傳導,電子都扮演了重要角色。移動的電子會產生磁場,也會被外磁場偏轉。呈加速度運動的電子會產生電磁輻射。

根據大霹靂理論,宇宙現存的電子大部份都是生成於大霹靂事件。但也有一小部份是因為放射性物質的β衰變或高能量碰撞而生成的。例如,當宇宙線進入大氣層時遇到的碰撞。在另一方面,許多電子會因為與正子相碰撞而互相湮滅,或者,會在恆星內部製造新原子核的恆星核合成過程中被吸收。

在實驗室裏,像四極離子阱一類的精密尖端儀器,可以長時間束縛電子,以供觀察和測量。大型托卡馬克設施,像國際熱核融合實驗反應爐,利用磁場來約束住高熱電漿中的電子和離子,藉以實現受控核融合。無線電望遠鏡可以用來偵測外太空的電子電漿。

電子被廣泛應用於電子束焊接、陰極射線管、電子顯微鏡、放射線治療、雷射和粒子加速器等領域。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:尋味順德(2):匠心獨運 (電子書)

內容簡介

1、《舌尖上的中國》原班人馬打造,央視首播一個月內,收看人次超過1.2億,延續了“舌尖上”的精彩風靡! 2、主創劉碩、費牖明是《秘境》導演,《秘境》是《舌尖上的中國》第2季中獲獎*多、收視率*的一集,曾創下央視紀錄頻道單集*好成績。此次他們團隊駐紮順德一年半,積累600小時視頻素材,*終剪成150分鐘的3集紀錄片,採用率是240分之一,*的心血之作! 3、書中內容有85%以上是紀錄片裡沒有的,是依據紀錄片的內容線索進行深度開拓而成,加入了順德的歷史、傳統、文化、風俗和生態,豐厚、多姿、有趣,並由漫畫家揚眉配上精美漫畫插圖。 4、《舌尖上的中國》總導演陳曉卿親自撰文作序,鼎力推薦。 5、贈送央視原版D VD碟。 6、贈送一幅4開活頁《順德美食地圖》,由順德本土人氣美食漫畫家小錿手繪,還有《尋味餐廳指引》、順德美景、美食遊線路推薦。 7、增設了視頻閱讀,書內附有多個二維碼,掃一掃,精彩美食即時重播。 8、以全媒體組合方式,講述“世界美食之都”順德美食的前世今生。
 

詳細資料

  • ISBN:9787535965202
  • 規格:普通級
  • 出版地:中國
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:39.3MB
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