徐本裕

本書將促進各位以核酸飲食為中心，並藉著營養輔助食品來達到拯救成人病、老化等症狀的目的。同時也會理論與現實並重，介紹很多最近的學術研究成果，以及核酸食品愛用者的親身驗例。

1944年生於北海道。先後就讀北海道大學、京都大學，京都大學工學博士，十三年前著手研究食品素材核酸的開發，曾任「核酸魚精蛋白研究推進委員會」委員。現任遺傳基因營養學研究所代表，KYG協會 常任理事，國際地球環境大學研究所客座教授，環境學博士。