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有 2 項符合
忽思慧[元]的圖書 |
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$ 538 ～ 568 | 飲膳正要 (明刊古本足本)
作者：(元)忽思慧 出版社：心一堂有限公司 出版日期：2017-12-30  共 5 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 81 ～ 90 | 飲膳正要
作者：忽思慧 [元]/撰 出版社：台灣商務 出版日期：1993-08-15 語言：繁體中文 規格：平裝 / 204頁 / 32 / 普級 / 單色印刷 / 初版 共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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忽思慧
忽思慧，又譯和斯輝，生卒年不詳，元朝蒙古族或回回人，中醫營養和食療學家。元仁宗延祐年間忽思慧充飲膳太醫，元文宗天曆三年撰成《飲膳正要》一書。
《飲膳正要》「虞集序」稱，忽思慧曾經作為趙國公常普蘭奚的關係密切的下屬。延祐二年常普蘭奚加金紫光祿大夫、徽政院使，掌侍奉皇太后諸事，忽思慧此時被選任飲膳太醫，入侍仁宗之母興聖太后答己。忽思慧以飲膳太醫之職侍奉皇太后與皇后。《飲膳正要》成書後，進呈中宮供覽，受命擔任刊刻、校正者《飲膳正要》多數都是和中宮密切的人物：拜住為中政院使，張金界奴為內宰、隆祥總管等。「虞集序」褒頌「聖后」，忽思慧當時在中宮以膳醫侍奉元文宗皇后卜答失里。
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