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想健康就要素的圖書 |
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$ 173 ～ 198 | 想健康就要素【金石堂、博客來熱銷】
作者：洪心瑜 出版社：知青頻道出版有限公司 出版日期：2008-06-01 語言：繁體中文 規格：218頁  共 7 筆 → 查價格、看圖書介紹
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健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。 對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。
有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。
健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。
已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科
素食是二十一世紀人類新的飲食觀念
本書最適合以下三種人閱讀
一、每天只吃蔬菜或者挑選幾種所謂自然、未經加工的食物，而對其他食品輕忽的人。
二、為了減肥不擇手段，只一味吃水煮蔬菜、沙拉，以致營養失去均衡的人。
三、厭惡蔬菜或者是在習慣上很少吃蔬菜的人。
我們並不是鼓吹完全素食，而是要把素食當成健康上重要的課題。適當的素食、正確的素食觀念對你的健康有莫大的幫助。
高血壓、動脈血管硬化、糖尿病患者除了藥物的控制，素食是你最佳的選擇，也是你的另一種良藥。
本書教教你如何烹調蔬菜的營養最不易流失，怎樣多吃蔬果健康多多。
作者簡介
洪心瑜
健康爽朗、充滿陽光般笑顏的都會女子，在擁擠繁忙的都市中追求自然純真的生活方式。熱愛大自然，也懂得接近大自然，最大的願望是到台東去種菜養羊，可以一整天看山看海。
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