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憲在台南:林俊憲的台南美食私名單的圖書 |
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$ 312 ~ 313 | 憲在台南:林俊憲的台南美食私名單【金石堂、博客來熱銷】
作者:林俊憲 出版社:麥浩斯資訊股份有限公司 出版日期:2025-03-20 ![]() |
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在歷史上,人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物,其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中,大部份需要的食物熱量是由食品產業提供。
有許多機構在監控食品衛生及食品安全,包括國際食品保護協會、世界資源研究所、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、國際食品信息理事會以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、營養人類學、人口自然增長率、供水、食品製造技術改善及食品安全。
食物權是經濟、社會及文化權利國際公約提出的人權之一 , 認可「有適當生活水平的權利,包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」
維基百科
在地立委帶路!
全年走透透
台南民意代表不藏私推薦最愛美食
關於台灣美食,台南說了算!台南就像是台灣的美學基地, 擁有產地、擁有糧倉、擁有百年歷史, 綜合出來的,就是最台灣的庶民美食。
台南美食與慢生活總是攫取人心,這個城市蘊含著獨有的根基,也因為對於品味極其挑剔,而成為引領台灣美食生活的代表。
還有哪個城市能像台南⼀樣,有百年老店奠定根基,也有創新名店受到追捧;有最知名的無招牌巷弄⼩店,也有擴及全國的金字招牌。永遠讓人怦然⼼動、永遠讓人⼀再回顧,沒⼈真的走遍台南,因為它如此深厚的底蘊,是永遠永遠也挖掘不完的!
全年無休在台南走透透的林俊憲⽴委,是少數可說是摸透台南的在地名人,這次將多年來累積的美食地圖大公開,帶大家一起同享憲哥的最愛!
作者簡介:
林俊憲
台南南區鹽埕出生,土生土長50多年的老台南。
高中讀一中、大學讀成大,青春時代都在火車站後面的東區度過。到美國留學幾年後又回到台南,大半輩子時光都在家鄉走跳,這座美麗的城市永遠有發掘不完的新鮮事。
現任立法委員,曾在台南古蹟美食最豐富的中西區擔任議員,走遍選區內的大街小巷、每天嘗試不一樣的巷仔內美食,進而與老闆們成為幾十年的好朋友。
自認是個「台南通」,也是個「台南控」,想要把我最熱愛的故鄉介紹給更多人知道,便開始拍攝「憲在台南」系列影片,到現在100多集後,決定集結出書,為故鄉的飲食文化保存盡一份力。
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