拿手小吃

走遍世界各地，吃遍山珍海味，林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃；號召美食團到寶島各地遍嚐人氣小吃，更是她最愛的休閒活動之一。每回吃到令人驚喜的好滋味，林老師必定勤做筆記，並與老板們搏感情討教製作秘訣，回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做，或添上自己的巧思加以改良，從中摸索出最可口的配方，以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。本書特地將林老師的私房筆記大方公開，教你用居家容易操作的份量及方法，輕鬆學會所有台灣人最愛的在地好滋味！共分為「雋永鹹點心」、「飽暖湯粥麵」、「懷舊甜點心」3大篇，收錄了擷取南北粽優點的林老師肉粽、帶有中藥香的宜蘭辣味茶葉蛋—將軍蛋、銘傳大學創辦人的拿手翡翠涼麵、添加油渣丁香魚酥的古早味鹹米苔目、作法超簡單的蜜芋頭，還有淋上冬瓜糖蜜、帶點焦香味的花生豆花…等等，一共80道精心鑽研出的珍貴配方，是居家必備的美食祕笈，更是小吃業者的參考寶典！

• 作者： 林美慧
• 出版社： 邦聯文化事業有限公司 出版日期：2007-03-01 ISBN/ISSN：9867266315
• 頁數：132頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調