新素.心素

專為兒童、青少年、成年、銀髮族設計的健康料理！
慈濟台北分院營養團隊為家人量身規劃的70道幸福素料理。
內容包括全家健康吃素的3大要訣、飲食保健的5大問題及疾病飲食的9大問題。另外也為家人設計專屬的健康美味素食譜：【幼兒&兒童期】、【青春期】、【成年期】、【更年期】、【銀髮期】。
◎Part1　我們全家都愛吃素
．健康吃素3大要訣
．日常素食5大問題
．疾病素食9大問題
．選對食材吃好素
◎Part2　全家人的健康美味素食譜　　　　　　　　　　　　
【幼兒&兒童期】
迷迭香茄汁烏龍麵、麻油炒三菇、山藥馬鈴薯濃湯、杏仁香蕉牛奶等。
【青春期】
夏威夷香鬆炒飯、翡翠素蒸餃、鄉野披薩、苦瓜枸杞素雞湯、芋香西谷米等。
【成年期】
羅勒焗烤螺旋麵、什錦生鮮蔬菜捲、橙汁蓮藕片、活力再現水果優格等。
【更年期】
高鈣養生飯糰、客家梅乾大滷麵、起司夾心蛋捲、五色杏鮑菇、桂圓紫米紅豆粥等。
【銀髮期】
麻油麵線、翡翠鮑魚菇、麻醬四色豆、苦瓜鳳梨湯、西蘭茶碗蒸、木瓜牛奶布丁等。

• 作者： 慈濟醫院台北分院總務室營養組
• 出版社： 原水 出版日期：2007-12-06 ISBN/ISSN：9789867069498
• 裝訂方式：其他 頁數：160頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調