購物比價 | 找書網 | 找車網 |
FindBook |
|
有 1 項符合
日本名店名人麵包秘方的圖書 |
$ 248 ~ 306 | 日本名店名人麵包秘方
作者:Heart Bakery 21Club / 譯者:瑪莎耶 出版社:笛藤出版圖書有限公司 出版日期:2003-09-18 語言:繁體書 共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹 |
|
傳說日本於公元前660年2月11日建國,在公元4世紀出現首個統一政權,並於大化革新中確立了天皇的中央集權體制,文化上則深受中國隋唐兩代之影響。12世紀後的六百年間,日本由幕府等數個武士階級政權實際統治,期間包括了政治紛亂的南北朝與戰國時代。17世紀起江戶幕府頒布鎖國令,至1854年被美國艦隊迫以開港才結束。此後,日本在西方列強進逼的時局下,首先天皇從幕府手中收回政治實權,接著在19世紀中期的明治維新進行大規模政治與經濟改革,引入歐洲的科學與技藝,日本的社會於是實現了工業化及現代化,施行天皇專權的君主立憲制,將北海道正式納為領土;而自19世紀末,日本國力大幅增強開始進行對外擴張,首先併吞琉球,之後將臺灣、朝鮮、庫頁島等地納為殖民地。進入20世紀時,日本已被當時西方認可為強權之一,成為當時各國承認的帝國主義列強來參與主導世界的政策,也是當時東方世界唯一的大國。而日本政治後來逐漸被軍方控制,變成了極權國家,成為第二次世界大戰的軸心國之一,並於1937年開始對中國發動侵略戰爭,1941年擴大戰場至西太平洋,成為第二次世界大戰的一部分,但最終於1945年在原子彈轟炸日本本土後宣布無條件投降。敗戰後,日本在盟軍主導下轉型為以國會為中心的民主政體,天皇地位虛位化,同時依據新憲法放棄發動戰爭的權利,僅維持防禦性的武裝力量。
日本是世界第三大經濟體,亦為七大工業國組織成員,是世界先進國家之一,主要奠基於日本經濟在二戰後的巨幅增長。現時日本的科研能力、工業基礎和製造業技術均位居世界前茅,並是世界第四大出口國和進口國。2018年,日本的人均國內生產總值依國際匯率可兌換成為約40,800美元,人均國民收入則在44,000美元左右,人類發展指數亦在最高群組行列。
維基百科
為了讓家人吃到更健康的麵包,「親手作麵包」已成為許多家庭主婦嚐試學習的廚房技能之一。然而市面上的麵包製作學習書,大多以製作麵包的技術人員為取向,其中雖也有部分以家庭為取向,但在製作解說上仍有諸多不足之處。有鑑於此,為了讓一般家庭也能做出麵包店的專業好口味,本書集結了日本大阪一帶的麵包名店師傅,以家庭單位為考量,將麵包店的人氣商品重新改良成適合家庭製作的配方,告訴讀者如何運用家庭現有烘焙設備,製作出色香味俱全且不輸麵包店的香噴好滋味。即使是初學者也可以輕易上手,完全不用擔心失敗的問題,因為本書將麵包製作的完整程序以彩色圖片登出,並附加了最完整詳細的解說。翻閱本書,你一定會有想要嚐試製作麵包的衝動,動動手!讓家人享受充滿愛的麵包溫暖滋味吧!
|