機智化學生活：煮菜、洗衣、減重、防曬……弄懂科學原理，輕鬆搞定生活裡的大小事

那些平常很少聽說，
知道以後才發現這麼實用的化學知識！

懂點化學的花椰菜 + 對化學充滿好奇的辣椒醋醬
一本能夠讓你鎮定面對化學，最可愛的生活系化學書

～長億高中國中部化學教師 林宣安審訂～

苯甲醛、異戊醛、麩胺酸、
亞油酸、天門冬胺酸、油酸、棕櫚酸……

看到以上這些醛和酸，
會不會讓你立刻心生警惕，覺得很可能有毒或有害身體健康？
事實上，這些物質都可以稱作化合物，
最重要的是，它們全都是組成藍莓的天然成分！

◆◆◆

因為不喜歡做家事，總想著「運用化學知識讓家裡變得更乾淨、更舒適」的高麗大學化學系教授李光烈，在NAVER Premium Content科學類人氣專欄寫下各種「生活系化學知識」，並集合成這本實用取向、適合每個人閱讀的科普書。
書中設定4個家中常見的場景，共33篇主題，每篇主題搭配一組四格漫畫，並由韓式料理中堪稱口味絕配的兩種食材──「花椰菜」與「辣椒醋醬」擔綱主角，透過一菜一醬聊天、吐槽鬥嘴的過程，把吸收化學知識變成有如收聽知識型Podcast般，既有趣又充滿生活感。書中收錄的內容深入淺出、節奏輕快，即使是平常一聽到化學名詞就「大腦當機」的人，也能透過對話與情境，逐漸理解那些藏在生活細節裡的化學知識與原理，幫助我們搞定各種大小事。

․吃木醣醇口香糖可以預防蛀牙？
․原來沸石是一種好用、環保又好處理的除濕劑！
․為什麼水果和蔬菜會像說好那樣，突然一起變熟？
․如果太常使用衣物柔軟精，衣服可能會越洗越薄……

■本書特色

為忙碌大人整理的實用資訊
1. 避免廚房意外的小知識：食材管理與保存、餐具保養…
2. 廁所清潔實用指南：洗衣精的選用、排水孔保養…
3. 打造舒適客廳的技巧：環保又方便的除濕材料、排除居家危險因子…
4. 讓飲食更健康的建議：有害健康的飲食習慣、科學減重概念…

還可以給孩子的閱讀建議
1. 由父母先提出各篇標題裡的問題，引導孩子猜想內容可能在說什麼。
2. 讓孩子閱讀花椰菜與辣椒醋醬的對話。
3. 針對閱讀內容與孩子進行討論。
4. 若引發孩子更多的好奇心，父母可從延伸單元「知識補充包」進一步說明。

作者簡介：

李光烈（이광렬）
畢業於韓國科學技術院（KAIST），並於伊利諾大學厄巴納-香檳分校（University of Illinois Urbana-Champaign）取得化學博士學位。2003年起任教於高麗大學（Korea University）化學系，曾任化學系主任、理學院副院長、BK事業團團長、大韓化學會副會長等職。自2023年6月起，以「多成分奈米粒子結構理論研究」為題，主持韓國研究財團領導研究計畫，積極探討奈米粒子的形成原理與應用，迄今已發表超過250篇SCI論文，並於NAVER Premium Content連載專欄〈全民的化學〉，以兼具知識與幽默的筆觸吸引大量讀者，致力於推廣「化學的實用性」。著有《寫給懶人的神奇化學書》、《化學的謎團》、《奈米材料化學》、《有趣又實用的化學故事》等書。

譯者簡介：

黃寶嬋
喜愛文字與閱讀，享受在語言的世界裡打滾。其中又與韓文特別有緣。
Email: buecherhase001@gmail.com