水果可以醬來吃

果醬不止在是早餐、點心、下午茶，更將果醬延伸至調理用醬，讓果醬從配角變成了料理的主角。果醬總是帶給 人幸福甜蜜的，作者以精湛的手藝，加上低糖、低脂的健康概念，及使用寒天蒟蒻粉，取代一般市售的果醬或是一般果醬食譜書所使用的懸湖劑、防腐劑或果凍粉來凝固果醬，讓您食用這些果醬的同時也吃進健康。本書介紹16種水果製作成單方水果醬，再以這16種單方水果醬，延伸出32種複方水果醬及48種變化吃法，將水果的 美味保留在一罐罐的果醬中，令人愛不釋手，是一本獨一無二的果醬書。

而這本果醬，與一般市面上的果醬最大的不同，是運用了臺灣四季最棒的水果來製作。作者不止是教做果醬，還 將書中教做的每種單方果醬果變成複方果醬，再將每一種的果醬示範運用吃法，是一本內容特別，豐富實用的果醬書。

• 作者： 蘇鼎雅
• 出版社： 旗林文化出版社有限公司 出版日期：2009-09-01 ISBN/ISSN：9789866655920
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：120頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調