法華健康主義－素點心

　　「法華健康主義」是一套10本的素食食譜，由法華素食餐廳名廚洪銀龍、洪銀國全力演出。「素點心」是本套的第九本作品。精緻、可口、多元的60種鹹甜、冷熱的點心精華。精心創意的純素無蛋小點，無論在正餐或是午茶時刻都能盡情享受幸福的美味！

作者簡介

　　洪銀龍、洪銀國 國內素食界名廚，曾贏得多項美食大獎，以歡喜喜樂的心情在國內外大力推廣素食，希望大眾能夠吃健康、營養與美麗！

洪銀龍　廚藝經驗30年

• 曾任：行政院青輔會素食專任教師、味全家政班素食烹飪教師、東京都立川曉雲閣飯店主廚、東京三鷹市中央飯店主廚、1994年及1995年中華美食展素食組評審委員、土城看守所美食烹飪班素食教師、桃園少年輔育院素食烹飪教師、成淵高中素食烹飪教師、五常國中素食烹飪班教師、三立電視台「美鳳有約」、「鳳中奇緣」節目素食教學、真相衛視台「名人列傳」節目演出經歷：味全盤飾精選廚師、金廚獎第4、5、6、7、8屆素食組優勝及創意獎、中華美食世界銅牌獎、中華美食冷盤組及素食組銅牌獎、廚師乙級技術士證照
• 作品：味全素食食譜、「靜心雅食」素食教學錄影帶共12集
• 現任：法華素食餐廳董事長、東森電視台「食全食美」節目素食教學

洪銀國　廚藝經驗25年

• 曾任：成淵高中素食烹飪教師、五常國中素食烹飪班教師、味全家政班素食烹飪教師
• 經歷：金廚獎第4、5、6、7、8屆素食組優勝及創意獎、中華美食世界銅牌獎、中華美食冷盤組及素食組銅牌獎、廚師乙級技術士證照
• 作品：味全素食食譜、「靜心雅食」素食教學錄影帶共12集
• 現任：文化大學海青班素食教師、法華素食餐廳總經理及行政主廚

本書特色

　　「法華健康主義」是一套10本的中英對照素食食譜，第一本：家常素；第二本：宴客素；第三本：湯羹素；第四本：素冷盤；第五本：素麵飯；第六本：素小菜；第七本：素點心；第八本：素藥膳；第九本：蔬果汁；第十本：蔬果雕。 作者揚名國內外，對於推廣素食國內外奔走不遺餘力，精心製作本書，值得購買。

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