共 名人推薦：
Choyce （郭宜亭）（親職教養作家）：
出生自台灣，在日本發明了第一碗即食拉麵，被選為影響全世界的十大名人。安藤百福先生為了改善人類生活而日夜奮鬥不懈，創意源源不絕，尤其是那超強的行動力，才是他為後人廣為尊重的主要原因。
試想我們的生活中，如果少了隨時沖熱水就可以享用的泡麵，會產生什麼變化呢？光是把麵條變身成為即沖即食的拉麵，就花了安藤百福先生整整一年不眠不休的努力研究。當他看到美國人用杯子泡袋裝麵來吃，他又絞盡腦汁發明出杯麵；為了泡麵的完整狀態，他研發出倒扣杯子妥善控制泡麵品質的生產線。這些現在看起來理所當然的生活必需品，其實都是難得可貴的智慧結晶。
2005年起，太空人也可以在宇宙執勤時來上一包熱呼呼太空日清泡麵（四種口味），這也是安藤百福先生的創意，並由他本人親自研發完成。2007年，他以95歲高齡辭世，除了留下上百件專利發明，還有他的人生觀四大重點：獨特、創意、開心、國際化，而這才是安藤百福先生留給後人最棒的啟發。
這本《泡麵發明家──安藤百福》以輕鬆漫畫為橋梁，將這位傳奇發明家與創業家的一生完整記錄，並搭配108課綱核心素養，培養孩子的創造力、恆毅力與發明熱情。透過本書，除了讓台灣孩子認識這位台灣之光，也期望能啟發孩子創造更寬廣的未來。
吳惠花（新北市淡水國小校長）：
現代人愛吃泡麵，因為快速又方便，但是你知道泡麵是誰發明的嗎？答案就在《泡麵發明家──安藤百福》中。這本書的文字淺顯且生活化，漫畫簡潔生動，同時兼顧趣味與學習，作為中小學生的課外讀物，是絕佳的選擇。
學習永遠不嫌晚，安藤百福那堅持不放棄的信念，讓他即便在47歲時經歷破產、坐牢等重大挫折，還能研發出美味又好料理的新拉麵──泡麵，廣受大家歡迎，甚至銷售到全世界，開創新的飲食革命。安藤百福曾說：「失敗的經驗，將成為我們的血與肉，豐富我們的人生。」「跌倒了，不會平白站起來！我一定會抓一把身邊的土，或是有什麼抓什麼，作為站起來的禮物！」簡單的話語，卻能深刻的啟發少年讀者。
另外，這本書也提供想要有創新作為的讀者一個重要的概念，那就是能樂在工作的人，才能發明新事物。
李貞慧（閱讀推廣人）：
這本書描繪泡麵發明家安藤百福傾力研發泡麵的故事，非常激勵人心。從安藤百福的身上，我們看見那些活得閃閃發亮的人物，大抵都有著熱情、專注、好奇、利他、不輕言放棄等人格特質，這些正向的特質，不僅為他們自身創造更多生命的可能，也為世界帶來美好的創新與改變。
祈願我們都能從安藤百福的奮鬥故事中，得到生命向前行的力量：「失敗的經驗將成為我們的血與肉，豐富我們的人生！」「跌倒也不要平白站起來！抓一把身邊的土過來！失敗本身並沒有錯，不過，絕不能以失敗告終。重點在於，無論多小的事情，都要從中得到教訓與啟發。」把這些話語放在心上激勵自己，讓自己成為更有勇氣面對挫敗的人，這就是好書為我們心靈帶來的強大效益了！
許永清（許奶爸）（親職教養專家）：
這是一部閱讀後令我心激動的漫畫，它完整了我與日清食品的緣分！
這要從五年前說起。我們一家人剛好去參觀了「日清食品」的觀光工廠，也親自製作了一杯專屬於自己配料的杯麵，當時只是想要有自己製作杯麵的獨特體驗，完全沒意識到百福先生的偉大事蹟。
深深感謝〈大人物養成漫畫〉系列的問世，書中把百福先生激勵人心的奮鬥史鉅細彌遺呈現出來，更精準扼要的陳述了百福先生的人生縮影，讓我能完全了解他整個人生的奮鬥歷程。
書中提到百福先生的名言：「一直以來，我堅持的事情，都是對的！」「重點在於，無論多小的事情，都要從中得到教訓和啟發。」
這兩句話，深深打動了我，更驅動我繼續堅持目前正在做的事情。因為，都將會是對的！
誠摯推薦給正在閱讀的讀者，期待你也可以透過此書，汲取大人物的生命智慧！
蔡宜岑（高雄市立民族國中歷史教師）：
安藤百福出生於台灣嘉義朴子，他是世界上第一位發明泡麵的偉大人物。在《泡麵發明家──安藤百福》這本書中，我們看到安藤先生實踐12年國教中素養精神，尤其在發明泡麵時，他先「敏覺關懷」看到當時人們的需求，進而全力研發，過程中「問題發現」遇到挫折，再將失敗的歷程轉成成功的沃土，告訴後輩：「跌倒也不要平白站起來！得抓一把身邊的土過來！」他一步一步「判斷創新」、「規劃執行」，充分落實領綱中的學習表現。
他於47歲時再度創業成功，以自身的精神告訴大家學習永遠不嫌晚，以及堅持信念的核心精神。記者問他發明的條件是什麼？他期許著：「發明來自靈光乍現，靈光乍現來自執念。沒有執念的人無法發明。」他所留下來的職人精神，堪稱現在學子學習的典範。
蔡依橙（素養教育工作坊核心講師）：
這本漫畫，介紹了日清泡麵創辦人安藤百福的故事，出生於臺灣，在日本成功，並將簡單的商品，打造成行銷傳奇。書中提到的許多細節，很值得討論與思考，不管對於孩子或大人，都是很棒的入門讀物。
安藤百福的一生，是東亞的大時代，日本與臺灣都經歷了戰爭，以及重建。陪著孩子一起認識，在大時代中如何生存，並達致成功，是個不錯的親子共讀主題。
未來疫情過後，也可考慮安排橫濱或大阪的旅行，去看看日清的兩間紀念館，實際體驗優質策展，如何將平凡無奇的泡麵，規劃成有意義的親子體驗。進一步，配合廣泛的網路搜尋，思考創辦人一生的決策與爭議，認識圍繞著成功的各種面向。
這樣的學習，很「素養」，孩子也將受用一生。
羅怡君（親職溝通作家與講師）：
我特別邊吃泡麵邊看安藤百福的故事，過程中好幾次停下來，忍不住重新端詳手中的這杯麵。
世上沒有一項發明不是嘔心瀝血研發而來，但能讓每一個人都能買得起、隨時享受得到，背後絕非只有成功的創業企業家故事，而是蘊含著人道關懷的精神、慈善家寬厚的同理心，才能讓泡麵如此貼近人民生活。這部安藤百福的人生史，也是泡麵的商業發展史，值得一提的是，本書抓出每個階段遭遇到的重要關卡，安藤百福靠著獨到的見解力排眾議，例如：如何決定要發展哪種核心事業？為什麼說「今日的非常識就是明天的常識」？為什麼要允許其他廠商一起製造泡麵？而這些重要的決策判斷，都是現代行銷人望塵莫及的深厚功力。
安藤百福有句名言：「跌倒也不要平白站起來！抓一把身邊的土過來！」這金句暖了多少人的心，一碗熱騰騰的杯麵暖了多少人的胃；即使過了這麼久，我們仍然因為安藤百福先生，身心被安頓照顧得那麼好呢！
