活用《本草綱目》生活必備方vs.對症食療方：千古醫典的健康養生對策 族群×對症×速查

前言 002
緒論
防病健體，需要食療 008
食療的基本原則 010

第壹篇　生活必備食療方
口腔潰瘍 014
西瓜皮蛋花湯 清熱解毒、涼血 015
蜜銀耳甜湯 促進潰瘍面癒合 016
紅豆百合粥 清熱解毒 016
荸薺胡蘿蔔瘦肉湯 清熱去火、生津潤燥 017
蘿蔔鮮藕汁 清熱瀉火 017

咽喉腫痛 018
薄荷香菇豬肉湯 清熱利咽、止咳化痰 019
無花果粥 清肺利咽、滋陰生津 020
胖大海橄欖茶 養陰生津、清咽利喉 021
荸薺雪梨汁 清熱解毒、利咽潤喉 021

頸椎病 022
黑木耳絲瓜湯 活血通絡、行氣止痛 023
羊肉紅棗湯 益氣、散寒通絡 024
木瓜豬蹄湯 補腎益精、強筋健骨 024

感冒 025
紫蘇米糊 發汗散寒 026
生薑粥 發汗解表、溫胃止嘔 027
薄荷粥 疏散風熱、清利頭目 027
蔥豉豆腐湯 緩解打噴嚏、流鼻涕 028
柴胡枸杞飲 清熱解表、疏肝升陽 029
野菊白芷蔥鬚湯 對抗流感病毒 029

發燒 030
苦瓜洋蔥汁 清熱解毒、祛暑明目 031
紫菜豆腐湯 退燒、緩解咽喉疼痛 032
薄荷馬蹄湯 清熱瀉火、涼血解毒 032
南瓜綠豆湯 清熱解毒、去燥潤肺 033

胃炎 034
蓮子粥 健脾益胃、緩急止痛 035
白朮豬肚粥 補中益氣、健脾和胃 036
乾薑花椒粥 暖胃散寒、溫中止痛 036
胡蘿蔔羊肉湯 健脾益胃 037

哮喘 038
白果全鴨 宣肺降氣、化痰止咳 039
核桃甜酪 養陰清熱、潤肺止喘 040
海蜇荸薺湯 補中益氣、鎮咳平喘 040

中暑 041
西瓜汁 輔治輕度中暑 042
冬瓜湯 清熱生津、避暑除煩 043
綠豆粥 清熱解暑、利尿解毒 043

消化不良 044
柑橘橘皮果醬 理氣開胃、消食化痰 045
蘿蔔酸梅鴨肫湯 開胃消滯、下氣生津 046
開胃三絲 開胃消食、化滯消積 046
高粱小米豆漿 益脾和胃、補虛益氣 047
牛肉健脾丸 補充消化酶 047

水腫 048
紅豆豆漿 健脾祛濕、利水消腫 049
蘋果西芹汁 消腫促便 050
冬瓜粥 清熱解毒、利尿消腫 050
薏仁冬瓜皮鯽魚湯 健脾益胃、利尿消腫 051
金針炒黃瓜 消腫利尿 051

便祕 052
蜂蜜柚子茶 清熱降火、潤腸防燥 053
茼蒿炒蘿蔔絲 潤腸通便 054
醬爆薯丁 改善便祕 054
核桃松仁小米粥 潤腸通便 055
白菜肉絲湯 潤腸通便、清熱解毒 056
五穀皮蛋瘦肉粥 加速腸胃蠕動 056

眼睛乾澀、疲勞 057
黑豆核桃牛奶 改善眼部疲勞乾澀 058
枸杞豆漿 滋補肝腎、明目 059
花椒羊肝粥 明目養血 059
肉丁炒蘿蔔 緩解眼疲勞、補充體力 060

貧血 061
紅棗桂圓粥 補血養氣 062
雞肝薺菜湯 平肝明目、和脾養血 063
馬鈴薯燉雞 滋陰補血 064
薏米芝麻核仁糊 改善缺鐵性貧血 065
香芋牛肉 補血生血 065
雙耳紅棗豬肉湯 補血養血 066

失眠 067
紅豆桂圓豆漿 補益心脾、養血安神 068
小米紅棗粥 補脾潤燥、養血安神 069
紫菜鰻魚卷 提高睡眠品質 069
豬心蓮子湯 養心安神 070
柏子仁煮花生米 養心安神、健脾 070
酸棗仁排骨湯 趕走壓力引起的失眠 071

疲勞乏力 072
蓮子銀耳雞湯 消除疲勞、增進食慾 073
蜂蜜苦瓜薑汁 緩解肌肉疲勞 074
綠豆紅棗豆漿 補充體力、消除疲勞 074
黨參紅糖粥 抗氧化、抗疲勞 075
糖醋蒜 緩解肢體疲勞 075

醒酒解酒 076
冰糖雪梨水 促進酒精分解代謝 077
蜂蜜芹菜汁 緩解酒後腸胃不適 078
荸薺豆漿 生津潤燥、補虛滋陰 078
薑汁菠菜 解酒毒、和胃滑腸 079

暈動病 080
榨菜炒肉絲 緩解噁心嘔吐 081
檸檬芒果汁 健胃、止暈止吐 082
橘子蘋果鮮薑汁 預防噁心和嘔吐 082

空調病 083
生薑紅糖水 祛寒解表、禦寒保暖 084
藿香薏米粥 健脾利濕、疏散外寒 085
蔥頭豆豉粥 發汗、促進血液循環 085
山藥羊肉粥 暖中補虛、化濕 086

抗輻射 087
綠豆海帶豆漿 保護免疫功能 088
綠豆馬齒莧瘦肉湯 緩解輻射帶來的不適 089
綠茶牛肉湯 降低輻射的危害 090
黑芝麻糊 抗輻射、延緩衰老 090
魚腥草豬肺湯 抗輻射、抗疲勞 091


第貳篇　女性必備食療方
月經不調 094
山楂糖 活血化瘀 095
當歸牛肉湯 補血活血、調經止痛 096
枸杞烏雞煲 改善月經紊亂 097
青椒墨魚絲 調經帶、愈崩漏 097
茯苓蓮子粥 改善腹瀉體虛 098
薑棗甜茶 緩和腹部疼痛 099
蓮藕核桃茶 有助經血排出 099

妊娠嘔吐 100
番茄芹菜汁 健脾養胃、止嘔 101
佛手鳳梨蘋果湯 減輕妊娠嘔吐 102
陳皮粥 理氣和胃、降逆止吐 102
薑汁甜椒雞片 溫中止嘔 103

乳腺增生 104
海帶燉排骨 縮小腫塊、減輕疼痛 105
橘核橘絡茶 疏肝理氣、散結通絡 106
絲瓜鱸魚湯 益氣血、通經絡 106

更年期症候群 107
百合銀耳枸杞羹 補益腎氣、健脾胃 109
栗子羊肉湯 補肝益腎、益氣養血 110
麥棗桂圓羹 補血安神、健脾養胃 111
甘麥紅棗粥 寧心安神、益氣養陰 111
蓮子白果淮山湯 清心安神 112
紅酒燉肉末豆腐 益氣養血、延緩衰老 113
玫瑰桂圓蜜茶 安心神、消除煩躁 114
枸杞參菊茶 鎮靜情緒 114

骨盆腔炎 115
薏仁紅豆梨湯 祛濕濁 116
苦菜蘿蔔湯 改善骨盆腔炎不適 117
桃仁餅 散瘀止痛、理氣活血 117

減肥瘦身 118
雙瓜養顏汁 防止脂肪堆積 119
紫菜蘿蔔湯 改善痰濕阻滯型肥胖 120
冬瓜蝦米湯 輕身減肥 120
綠豆荷葉粥 降脂減肥 121
清炒竹筍 祛脂瘦身 122
田園小炒 促進脂肪代謝 122

美髮護髮 123
桑椹蜂蜜膏 益腎補血 124
黑芝麻山藥糊 烏髮養顏、滋潤皮膚 125
三子核桃瘦肉湯 調理血虛及內分泌 125

活血養顏 126
阿膠雞蛋粥 補血止血、美容養顏 127
美顏補血粥 調理血虛、祛斑 128
銀耳紅棗粥 活血養顏、潤膚祛斑 128
玫瑰杏仁凍 疏肝活血、潤燥養顏 129

抗衰祛皺 130
蜜棗核桃羹 延緩衰老、滋潤肌膚 131
杏仁核桃芝麻糊 美膚防皺、抗衰健體 132
燕麥香蕉牛奶糊 滋陰潤膚、抗皺防衰 132
柳橙銀耳羹 增加彈性、預防皺紋 133
胡蘿蔔燉豬蹄 減少皺紋、豐胸 134
黃豆花生燉豬皮 抗皺、防皮膚衰老 134
青椒炒豬肝 抗皺、明目 135


第參篇　父母必備食療方
癌症腫塊 138
靈芝山藥飲 防癌抗癌 139
猴頭菇燉雞翅 抑制消化系統腫瘤 140
山藥花菜番茄 減輕化療副作用 140
人參蛤蜊湯 全面提升免疫力 141

動脈硬化 142
小米大蒜粥 清潔動脈血管 143
黑木耳芝麻茶 防治動脈粥狀硬化 144
鮮番茄汁 抗氧化、防治動脈硬化 144
醋拌花生豆乾 延緩動脈硬化 145
蒜泥茄子 減少血管損傷 145
蔬菜紫茄煲 增強血管彈性 146

高血壓 147
芹菜西瓜汁 預防高血壓、腎炎 148
紅棗烏梅粥 補肝降壓 149
菊花銀耳粥 改善頭痛、頭脹 150
茄子粥 平肝熄風、降低血壓 150
山楂荷葉瘦肉湯 清肝瀉熱 151

糖尿病 152
苦瓜山藥牛奶 降血糖、預防併發症 153
冬瓜黃瓜汁 改善消渴症狀 154
消渴冬瓜汁 紓解口渴 154
蘿蔔粥 降糖調脂 155
魔芋拌小黃瓜 延緩葡萄糖吸收 155
嫩薑拌菜心 改善糖代謝 156
百合玉竹綠豆粥 改善糖尿病合併肺病 157

高脂血症 158
荷葉蓮子粥 降脂、減肥 159
山楂麥芽湯 降脂降壓、活血化瘀 160
紅豆山楂米糊 減肥降脂 160
洋蔥番茄湯 降低血液黏度 161
香菇松仁 活血降脂、補脾益氣 161
韭黃豆芽炒牛肉 溫中行氣、散瘀解毒 162

白內障 163
苦瓜菠菜汁 清心明目 164
野菊花炒肉片 疏肝明目 165
豬肝枸杞蒸蛋 明目養血、滋補肝腎 165

骨質疏鬆 166
五豆豆漿 預防和延緩骨質疏鬆 167
山藥優酪乳 補充鈣質 168
板栗玉米燉排骨 改善筋骨疼痛 169
豬蹄筋黃豆湯 預防骨折 169
黃豆蔬菜湯 預防骨折 170

記憶力下降 171
燕麥核桃豆漿 增強記憶力、調血脂 172
全麥蔬菜餅 防止腦力退化 173
鮭魚堅果炒飯 增強腦力、預防衰退 174
桂圓蓮子粥 健腦益智、補養心脾 175
黑芝麻糙米粥 預防老年痴呆 175


第肆篇　寶寶必備食療方
腹瀉 178
清粥 補充電解質 179
紫山藥粥 止腹瀉 179
熟蘋果泥 澀腸止瀉 180
小米胡蘿蔔泥 健脾止瀉 181
山藥蓮子粥 健脾益胃、暖中實便 181

百日咳 182
枇杷銀耳粥 止咳化痰 183
百合粥 趕走嬰幼兒肺虛久咳 184
雪梨核桃羹 養陰潤肺 184

肺炎 185
薏棗百合山藥粥 清熱潤肺、和胃 186
白蘿蔔燉排骨湯 清熱解毒、利尿發汗 187
魚腥草炒雞蛋 清熱解毒、滋陰潤肺 187

水痘 188
綠豆蓮藕湯 清熱解毒 189
香菜胡蘿蔔湯 促進水痘透發 190
紅豆薏仁湯 清熱、利濕、解毒 190

扁桃腺炎 191
魚腥草粥 清熱解毒 192
金銀花粥 清熱解毒、利咽消腫 193
荸薺白蘿蔔汁 清熱瀉火、抗菌消炎 193

濕疹 194
苦瓜芹菜汁 清熱解毒、利濕止癢 195
蘿蔔纓薏仁粥 健脾祛濕 196
蜜漬黑豆 補脾利濕、抗過敏 196
小麥茯苓餅 養血潤燥、滋陰除濕 197

厭食 198
雞內金陳皮粥 和胃理氣 199
山藥燉豬血湯 健脾補血 200
蘿蔔絲餡餅 健胃消食、行氣化滯 200

增強免疫力 201
蘋果胡蘿蔔汁 增強呼吸道防禦功能 202
菠菜瘦肉粥 增進免疫、促進腸蠕動 203
栗子蓮藕湯 補益氣血 203
山藥牛肉湯 健脾補肺、滋養強身 204
香菇竹笙雞湯 補氣血、提高免疫力 204
銀耳豬肉燉海參 增強免疫力 205

附錄一、食療方速查索引 206
附錄二、食材功效表 212

前言 002
緒論
防病健體，需要食療 008
食療的基本原則 010

第壹篇　生活必備食療方
口腔潰瘍 014
西瓜皮蛋花湯 清熱解毒、涼血 015
蜜銀耳甜湯 促進潰瘍面癒合 016
紅豆百合粥 清熱解毒 016
荸薺胡蘿蔔瘦肉湯 清熱去火、生津潤燥 017
蘿蔔鮮藕汁 清熱瀉火 017

咽喉腫痛 018
薄荷香菇豬肉湯 清熱利咽、止咳化痰 019
無花果粥 清肺利咽、滋陰生津 020
胖大海橄欖茶 養陰生津、清咽利喉 021
荸薺雪梨汁 清熱解毒、利咽潤喉 021

頸椎病 022
黑木耳絲瓜湯 活血通絡、行氣止痛 023
羊肉紅棗湯 益氣、散寒通絡 024
木瓜...