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環境荷爾蒙(二版):認識偷走健康.破壞生態的元兇:塑化劑、雙酚A、戴奧辛、壬基酚、汞…

的圖書
生態
生態生態學,是德國生物學家恩斯特·海克爾於1866年定義的一個概念:生態學是研究生物體與其周圍環境相互關係的科學。德語Ökologie是由希臘語詞彙Οικοθ和Λογοθ組成的,意思是「研究居住在同一自然環境中的動物的學科」,目前已經發展為「研究生物與其環境之間的相互關係的科學」。環境包括生物環境和非生物環境,生物環境是指生物物種之間和物種內部各個體之間的關係,非生物環境包括自然環境:土壤、岩石、水、空氣、溫度、濕度等。

在1935年英國的Tansley提出了生態系的概念之後,美國的年輕學者Lindeman在對Mondota湖生態系詳細考察之後提出了生態金字塔能量轉換的「十分之一定律」,也就是同一條食物鏈上各營養級之間能量的轉化效率平均大約為百分之十左右。由此,生態學成為一門有自己的研究對象、任務和方法的比較完整和獨立的學科。近年來,生態學已經創立了自己獨立研究的理論主體,即從生物個體與環境直接影響的小環境到生態系不同層級的有機體與環境關係的理論。它們的研究方法經過描述——實驗——物質定量三個過程。系統論、控制論、資訊理論的概念和方法的引入,促進了生態學理論的發展。如今,由於與人類生存與發展的緊密相關而產生了多個生態學的研究熱點,如生物多樣性的研究、全球氣候變遷的研究、受損生態系的恢復與重建研究、永續發展研究等。

生態學是生物學的一個分支,生物學的研究對象向微觀和宏觀兩個方面發展,微觀方面向分子生物學方向發展,生態學是向研究宏觀方向發展的分支,是以生物個體、族群、群集、生態系直到整個生物圈作為它的研究對象。生態學也是一個綜合性的學科,需要利用地質學、地理學、氣象學、土壤學、化學、物理學等各方面的研究方法和知識,是將生物群集和其生活的環境作為一個互相之間不斷地進行物質循環和能量流動的整體來進行研究。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:環境荷爾蒙(二版):認識偷走健康.破壞生態的元兇:塑化劑、雙酚A、戴奧辛、壬基酚、汞…

1962年《寂靜的春天》出版,揭開農藥濫用對生態環境的影響;1996年《失竊的未來》則引發對持久性污染物的關注。農藥和環境荷爾蒙在這一二十年間陸續列入管制或禁用,但為什麼我們的生活還是不斷有農藥污染、環境荷爾蒙效應等環境事件危害人體與生態?

科技一日千里,有時候推進的速度快到人類無法想像。其中化學製品種類更是日新月異,目前世界上出現的十幾萬種化學物質,還陸續在增加中,而環境荷爾蒙的種類也不斷的在增加。多數合成化學物質在使用前幾乎很少進行長期人體健康和環境影響評估,過去的「無毒」有可能在今天被驗證為「有害」。

「環境荷爾蒙」對健康危害最深遠,種類還不斷在增加中
近年來只要關係到飲食安全或日用品檢驗,醫生、毒物專家都會特別呼籲關注的避免攝入「環境荷爾蒙」,這類化學物質在人體或環境會對生物產生類似激素作用干擾內分泌、影響生長、生育、免疫、神經系統等,對人體和生態造成的傷害最為深遠。環境荷爾蒙會出現的地方從食衣住行都可能找得到它的蹤跡,其中製造塑膠製品所添加的塑化劑更隨著各種日用品在生活中無所不在…,不僅如此,屬於環境荷爾蒙的物質種類還不斷在增加(2017年5月又新增兩項)!

消費者往往夾在既擔心健康受損,又無法自外於化學物質無處不在的現代生活的兩難中。其實消費者不必成為毒物專家,也無須死守「無毒」兩字!不想誤觸地雷,需要的是釐清迷思,認清風險在哪裡,維持安全低風險的生活並不困難!

本書透過40篇輕薄短小、淺顯實用的識毒錦囊,教你輕鬆理解什麼是「環境荷爾蒙」,如何簡單安全的使用各種便利生活的化學材質!

本書特色
(一) 破解迷思,生活減毒更簡單
化學物質如此之多,天然的成分應該就是無毒?塑膠餐具都有塑化劑溶出的風險嗎?容許殘留標準比較高的農藥,應該比容許標準低的毒性低?
消費者對毒物的迷思有時候會讓你平白多花冤枉錢消費,有時候還會讓人誤觸地雷!有毒與否和天然或合成沒有一定關係,天然化學物質若劑量超過人體負荷還是會產生毒性:而塑膠餐具不一定都有添加塑化劑,此外美耐皿類餐具要擔心的是溶出三聚氰胺:農藥容許殘留量是依照攝取風險來訂定,不一定容許標準高的毒性較低。

(二) 豐富圖解,繁瑣知識圖像化
環境荷爾蒙對內分泌的干擾機制怎麼運作的?不同毒性分類有甚麼差別?那些日常用品可能有環境荷爾蒙、塑化劑?本書有近半數的篇幅圖像化,透過生活化的插畫與圖片,將專業的化學知識去繁簡化,避免冗長的說明,讓讀者迅速確立觀念,而非與日常無關的艱澀知識。

(三) 專家審定,提供切實可行的減毒避毒訣竅
本書邀請毒物專家陳修玲參與全書審訂,同時訪談食安、減塑生活、安全農藥等各領域專家,從確保安全的標準下提供各種適合在現代便利生活的減毒生活建議,善用各種現成標章或生活知識,對毒物風險可以從容應對,不再杯弓蛇影。

作者簡介:

台灣環境教育協會 主編
• 成立於2008年12月14日。
• 關懷生態、熱愛土地,是一個年輕新生的環境團體。
• 成立的目標是讓更多人瞭解台灣環境之美,關心台灣環境遭遇的問題,並且引介知識與科學的力量,用理性思辨環境政策。
• 一個全國性,由跨領域成員組成,以推動環境教育為主旨的民間團體,涵括產、學界,發起與核心參與成員從環境教育、自然生態、環境技術、環境法律等核心領域,到建築、綠能科技、出版、電影、原住民文化、甚至社會政治等不同領域人士。
• 自成立以來,始終秉持讓協會維持如此多元活力的原則,以期在推動環境教育上,能有多面向的關懷層面,激發出更加豐富、立體的環境教育,同時也經由不同領域的成員,將環境關懷帶回各行各業。

陳修玲 審訂
現任
行政院環境保護署環保標章審議委員

學歷
國立臺灣大學動物學系畢業
美國奧瑞岡州立大學毒理學碩士暨博士候選人

專業經歷
台大醫院病理科助教兼技士
美商磐亞工程顧問公司分公司經理
環保署管考處計畫期中期末報告審查委員
環保署環保標章審議委員(2005年迄今)

曾任
財團法人主婦聯盟環境保護基金會講師
財團法人主婦聯盟消費品質委員會委員

著作
無毒保健康
無毒保健康2:減法生活DIY

作者序
審訂序
隨著科技的進步,和人類經濟活動的多樣化,全球使用的化學物質跟著逐年增加,我們享受生活上便利性的同時,其實也潛在著接觸有毒物質的風險,無論是職業上的暴露、工業的排放,或者是家裡吃的喝的用的穿的東西,都讓我們在不知不覺中吸收了它們,一般健康的成人或許能代謝掉,但是孕婦、胎兒、兒童,甚至青少年,因為正在發育,體內的內分泌扮演重要的角色,如果受到干擾,就可能影響生理健康,這也是為什麼俗稱環境賀爾蒙的這類物質,無論是天然或化學,那麼地受到世界各國的關注。

本書是環保署委託環保團體製作,通常民間團...
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目錄
第一章 環境荷爾蒙的基本常識
1-1假荷爾蒙擬真,難以辨認!【真假荷爾蒙】
1-2 原來這就是環境荷爾蒙【環境荷爾蒙命名】
1-3「地球公敵」環境荷爾蒙真相追追追 【環境荷爾蒙種類有多少?】
1-4環境荷爾蒙毒素就在你我身邊 【生活中的環境荷爾蒙】
1-5 環境荷爾蒙和一般毒物有何不同?
1-6 沒有立即危險,卻是恐怖隱形殺手【環境荷爾蒙的特性】
1-7設定環境荷爾蒙的安全值有保障嗎?環境荷爾蒙的安全值與風險】
【MORE】政府如何把關農藥使用量?
1-8環境荷爾蒙的壽命有多久? 【環境荷爾蒙半衰期】
1-9政府總動員管理環境荷爾蒙...
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