甜品姿味

姿味者，姿色也，美味也。
本書精選 34 款甜品食譜，讓喜歡 DIY 甜品的讀者參考，也能製作出賣相與味道都能夠媲美甜品屋的甜品。
食譜為中英對照，並附有：
‧製作小貼士，詳解成功訣竅
‧Q&A部份，剖析製作甜品的秘技
作者劉偉雄先生(Andy Lau)，現任龍島食品有限公司甜品部總廚，曾任機場博覽館餅房主廚、Double Star生產部經理、漢莎航空餅房生產大廚、廣州幸運樓食品廠生 產總監等，此外亦曾於數間大酒店任職，擁有二十年製作甜品的豐富經驗，經常自創新派獨特的甜品款式，致力炮製味道及賣相俱佳的甜品。

• 作者： 劉偉雄
• 出版社： 天地圖書 出版日期：2008-06-01 ISBN/ISSN：9789882119192
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調